主料：小龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ B' b6 R0 T/ l
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 Y8 ~ ?: ]% X
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 i3 k1 |" i+ {; w6 s2 a: p; Q
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+ f$ N0 W' g p; }tvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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; L% e, O; @* C0 v# N( i材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
G+ i" I7 M3 r0 D小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 公仔箱論壇) k& u! @+ X' U) L/ k9 A
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 os.tvboxnow.com. Y# U8 q" p2 q$ v* a+ P
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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) \- m1 v6 F0 I) ], N# | `tvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
0 Q4 j* R: W; E+ M: e1 ~- n又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 . s4 S1 r- k2 l- e$ n) i! G
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
: l: |: G6 ^0 Q/ ~; `' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， ! ^ {: b+ A) _% B5 j/ \
熟能生巧，多練習吧。
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. {: |* Z. r: {' y) R下面一步是去小龍蝦的腸子，
: W8 v- k# N5 X2 c6 K方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， & Q: Q K; ]8 q
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 3 x' E# x$ G( M; h! r* w( J
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。公仔箱論壇6 j, j$ l! R5 K$ Y# k: Z5 g
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3 ?, k( h9 P2 ^" |4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。
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. ?8 A7 d1 z H/ X sos.tvboxnow.com用文字說明一下炒制過程：
" y* p' Q, o/ s$ G& Uos.tvboxnow.com1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb% f5 {8 z$ ]; K3 z
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。os.tvboxnow.com+ m, t( P2 M; B* ? a' [. n& T
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
& S+ | s9 v/ @# w* ^1 T- A" e4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
# P$ r2 \$ r+ @6 A$ [% Q! _' C5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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