主料：小龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 A: B3 o4 a0 X, T+ z- o6 c) t
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
$ q) O& f" E _' V- u/ \; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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, g7 r+ E/ W; F# `' z2 T) F/ ?; l1 x' I現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
, z U( \! {/ X& ^9 I ^0 d0 g* ntvb now,tvbnow,bttvb小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， / P' v: ~& i! G7 P
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 : m7 j0 H; ]* m- r% D0 L. {- e
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- T- ^/ @7 W# `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， , L0 C/ X2 ?9 K( h8 v" s
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 ' [ M& V! [$ d8 c/ v8 J- y
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- y" d9 m. T& E/ H( h& n
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， os.tvboxnow.com5 _/ e- \9 L+ v# k, ?
熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
) w5 x. z: g; V8 p: T; K3 C1 p* Jtvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 公仔箱論壇. X2 d: I9 @! ]0 q0 ~* U9 A
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 + @2 Z3 U7 t @4 F- s& w0 e; J
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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0 w0 T1 h+ y* m& u( w. j公仔箱論壇用文字說明一下炒制過程：
9 ?3 {+ Z; t+ r. K+ f- [os.tvboxnow.com1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
, h2 k3 ~% O$ J$ I( `- W: A) Mos.tvboxnow.com2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- X- C1 k) H p, p
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 q, Y8 B7 ~9 o0 J+ f$ N/ _
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
8 r8 \7 G+ x7 y: ^# p5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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