從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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6 v" P. P8 W7 B% }2 G1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴
: X9 L8 j# ^* o0 M秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb5 K% E2 ^) s0 ] g
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1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" @! ^2 C9 l6 T
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽- [3 D. I5 ^5 q- r) r
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( a+ \8 G2 R% O* g
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。, b# E/ j9 [0 |% \. H; J
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4加勒比蟹肉湯
. Y% b. ], Z& j3 b6 t0 btvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。os.tvboxnow.com' l3 Y) ], ~. e' ~/ q
. {4 b8 Q4 u9 v N9 a公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅! p, y. }' o# {, D! e6 ~* R- h
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 U; c- m$ H% L- X! S5 [2 J
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Essence
9 _8 F+ A5 \0 t& o$ n# E3 C地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐# d7 P( i' q5 y
供應日期
. j; z' ]* L0 i4 u1 Q y: g即日至十一月三十一日
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. @3 |- x$ Y1 \, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
+ h9 t# }& H6 k+ l$ K3 W8 _' e6 f2 S公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
- y, @5 g" Y5 V+ R9 F, Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 P Q, E. q
蟹肉芝士梳乎厘 x" D9 G, I4 o- }
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
0 L/ F+ h6 U& J# g9 b火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb W8 [/ n, a9 Q8 q' k# P
9 Q0 [/ {% \" U- M% l0 }: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb* X2 s f- C. ~5 ]; p8 X6 m- m9 e e
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ j+ v5 Z! v1 g% u
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
7 u- P. Q) }4 U" S公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子
6 k9 O5 |) {" Q) x3 I4 |只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
+ Q7 x" e3 Q6 I( V- p2 m6 |: ros.tvboxnow.comC擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 ]* K. L4 a9 N0 J! `+ ~/ p5 j+ Q
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。1 K) m( `/ [5 O5 E8 x0 ^
D鮮蝦涼粉# _" |4 R0 v/ B/ N' Z- @
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。! U1 B- Y6 `6 u8 j6 C0 E% |
E迷你海南雞飯os.tvboxnow.com& V6 m0 [# b9 e3 H5 e8 W* q0 z
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 }" |3 h- X
F迷你漢堡
7 D9 \4 o0 N) S- P9 I澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
$ g4 m- ^* \6 H7 ?tvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb0 w' J0 s" g& }# R! \3 |& C* U
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
3 b% A9 G6 d8 z( W9 V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 E# N1 Y$ Z) D. o
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
1 Z/ r/ C" d6 b8 }- v自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb& {7 S0 u: E2 U
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
( U- U& S/ o7 e6 `8 L/ Rtvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇' M8 G# k k6 B8 P1 ]$ b
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
+ t+ [: m& @& }3 S- q: \, P公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 e8 E! N# M9 s
美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇8 M# p( k. f. g
晚餐價錢; Z& n" u; Q* _$ u, w! f- v+ Z
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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' i4 G4 k( T3 B# K! D$ Q' H$ F3 Gtvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
3 g4 R' ~2 s0 c: ^, t- a地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
2 d; j& l: m6 G9 a9 G0 w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l# N- {+ l1 a0 Wtvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 h' b1 `7 R( w: l+ u- A, L
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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, V6 {" b E4 a4 I# N1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G Q2 m! H/ f0 o6 U' ^
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。0 C2 |/ {4 v& u$ {4 Z
2香橙燉牛腩
* |4 l- `5 X3 H/ i6 \, B牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
- z, U1 E' z: b. R3 K( ^公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾
7 T; h. B2 Z9 p9 X9 L( i" n牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。( \8 W! |. @& S+ C. J7 q
4甜品3 Q5 F! M$ m3 r7 r$ x! N
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
( Y2 F+ B8 ]* w公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
: H6 T" p3 t @; E8 n6 j/ Y/ los.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb# Y, U" f8 A% t3 h
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
/ o, t) u1 Z0 r" H. `智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇( f9 N) P N+ W" g: A" a: a! b
5 |" {5 m+ J* C9 }6 JCafe on M6 `8 X/ d0 M" S7 d# a. W1 x
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
/ ~" @* X) A) w9 V/ Btvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐
% B$ {* {( V4 z. p4 ^2 X* l# Uos.tvboxnow.com供應日期
: o+ O% M- B& g1 n5 e) t十月十六日至三十一日 [" z+ n% C' A7 c6 X$ J
晚餐價錢
K9 q7 E4 Q+ K3 @$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，os.tvboxnow.com( B2 \& W. m. M7 f7 ~: ~$ G
小童$288位。公仔箱論壇8 U) M0 o: u/ ]& S6 I
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb9 n; S9 P; v" D9 S
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇# D6 f/ J7 e* L" I# M" y( s9 y z
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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