從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。 @; J/ A( v# O! E* E8 i) }
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懶人的蟹宴
/ K9 @4 e8 @0 ?# G Yos.tvboxnow.com秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！ Q K! P, D& J% r
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1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ ?% n s+ R6 Z( j
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb' K4 U8 ^% ]% \# r, f
9 }' D+ o/ H7 J$ P1 Q6 H. b# q2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽7 H* h) U! P' @5 z) |6 n* F/ f0 O) y/ V
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
7 B$ w2 R: l6 j1 L* p& A: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; m2 T. w1 n2 ]. A. B
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb- y" Y) n+ n6 r2 B7 L
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。% C( b* T' n5 y# |7 M d2 i
& ?) Z% t; f6 T5 d2 [os.tvboxnow.com4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 _* h! m$ K% B/ @
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇7 Q/ W$ E5 ~# S8 R5 p* y
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。os.tvboxnow.com, P3 w8 [% G1 j
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Essence
+ I$ x/ I" K q0 x. { {9 hos.tvboxnow.com地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
9 Z# l7 S: t5 V- C+ `, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
' Y& f* u, B* v+ o& d( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
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; B4 d( K. {. J$ d6 f+ u! htvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢公仔箱論壇; K# o; n9 n9 v! L8 D7 I
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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5 v1 L% g- ?$ ~& H3 n3 V* c0 X公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘( E( O9 ^7 h& a7 v, T9 \$ E
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。! l5 K8 n% P J i- T5 M
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十八般武藝
/ c/ n! I& ~$ Q Xtvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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! R( H% |7 z4 x! S: _! ntvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇0 R5 o9 `8 l! w c5 u7 O. G8 v
A原盅燉花旗參烏雞os.tvboxnow.com" O, R6 a( a* m9 M- j, Z, w$ a
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
( p$ ?0 u y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
* O5 F. n7 ` B" w1 v: {只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。os.tvboxnow.com, O+ V+ u7 e. u0 D9 Y0 B4 B
C擔擔麵公仔箱論壇+ o' L! o) c+ U% W/ P
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。2 h& x% x6 Q% p. D/ m
D鮮蝦涼粉
8 T( L8 \0 H4 {2 \ Pos.tvboxnow.com四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
/ M& ]3 y* q. R! Y: g; b3 aE迷你海南雞飯9 c4 s3 p6 J6 D0 b/ |0 R0 h
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。' s- R3 r: d+ \* F
F迷你漢堡
( Q: I$ |+ x" o: A$ Y# H7 T. o) j/ `os.tvboxnow.com澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。: Y* |. k. j/ B! k2 B$ @3 X. k
G蓮子蛋茶
5 m; k* V P5 L+ K; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇( ^' \3 L, {: x& Q0 f
3 _6 }3 s5 i9 K9 k. Q6 U m自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
9 n/ n$ W0 Z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
+ g+ w9 G2 e, k# ktvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
& u' h3 h* s1 O* n* W! }雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ s1 [+ s4 }" _9 q# B7 J
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）
+ u; u d L# v& k2 s# {tvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢公仔箱論壇8 _* c# x' v" W* E
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb0 q( E5 l8 }7 T0 W& P3 j+ d1 g
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓9 D' J+ U# z [
( |+ \: d5 x" Y6 k即興有機牛
$ @ o; d, {, F) Stvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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5 P5 n! Z6 e/ y+ q4 ktvb now,tvbnow,bttvb1海鮮拼盤
. `/ K0 r7 f" Y自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇* k8 p* {, @/ M$ d1 h+ U
2香橙燉牛腩
& W2 ~ Y" e5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
* |$ i) S. ^& A1 ^& nos.tvboxnow.com3乾?紅酒燴牛尾
5 x8 x4 b6 L8 ^7 H! Q$ [os.tvboxnow.com牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
. @8 U4 T1 R' K" Y4 g! A; H4 q公仔箱論壇4甜品3 [6 p6 L# o4 [. X' Y
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。) v0 Z& W, v$ V. J3 D& k7 V
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
5 X N7 O3 r6 o! J+ p; |3 Aos.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
0 X8 l6 ] R6 `: j, h: D# j公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 G- n6 K& U5 ~/ ]6 t+ S
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ r$ ]& D1 ]* X" Y( C
( s0 T: Z' o7 O$ G; S& o公仔箱論壇Cafe on Mos.tvboxnow.com6 `3 D5 W6 }1 u+ n! ]+ [
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
1 F1 l2 ]* n" o9 ^- E$ T9 D有機牛肉自助餐
, v; j1 e: S1 c3 e* w B! W公仔箱論壇供應日期公仔箱論壇- a t* P/ h0 d1 T6 Z. F
十月十六日至三十一日
8 x* H+ k% Q# d/ s公仔箱論壇晚餐價錢
4 n$ M1 U! G7 p星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，! y+ \6 H9 X, I1 L) z! e4 K7 q
小童$288位。
$ K- F H A5 O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉' v8 Z7 |! T. Z2 t3 p
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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