從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇" b* e1 \% M, I2 k, |
4 l/ u& y4 S7 J" v- F秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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1 ]! z0 D, ]1 d% Utvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴/ s7 {$ [; R# [! H
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb2 b' R7 y+ n2 M2 d% p
0 _1 [* d0 d- p5 j1三文魚蟹粉意式雲吞5 w; k0 J2 j, s, I% X4 b
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 I" e1 }5 {5 O v) T
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
- O& V: n% X9 W賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
6 h$ V9 c2 z% K4 u切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。& X8 n$ c. D4 _+ C
! F4 U; R- i! _tvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯
0 V1 y: [. K( j, O. N; a+ P2 l2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇3 \0 G* I( G% S( J
tvb now,tvbnow,bttvb: K* w$ T- w# ~7 r( r3 t
5焗雙層南瓜芝士餅
" y& b1 \2 G8 |* w" i: F6 T/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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8 T, W! b' b' x$ d }tvb now,tvbnow,bttvbEssence
( ^/ s6 _/ {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂. Q5 A6 E. X) S4 a
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蟹味自助餐
8 v+ l0 B1 c2 Y供應日期
# W; v. s1 C' g- `: i2 ]; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
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4 }8 t! g' J+ S+ N1 }) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
" M: W) f6 J+ b+ L: v( A6 \7 Ltvb now,tvbnow,bttvb星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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! u1 V5 i! p3 X) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘& N& j7 S* p* b
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。' `/ H! @0 y# j' [
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十八般武藝os.tvboxnow.com9 T' N7 p. g9 x! K l+ A
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ ]3 W$ n9 {9 }( n+ x1 k
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇 }% c5 R O4 {+ {/ O1 t6 b
A原盅燉花旗參烏雞6 i; M, a) s- ]6 O% M& p9 ^+ t
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇8 ^& t, |# S0 j" |" v
B鐵板鵝肝帶子
# }0 E, }8 C: t只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
9 ^ R& m6 Y- J* l H& |0 fC擔擔麵os.tvboxnow.com/ P8 M8 H( }- j0 T2 r# d
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
" J2 c- b5 a: X* w# q! l3 h公仔箱論壇D鮮蝦涼粉
6 t7 M) R* v# V9 G四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇6 b' @* J. R) [
E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ n" R3 ^" A: g8 s
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。os.tvboxnow.com" L) @, ~5 [: G- F
F迷你漢堡os.tvboxnow.com4 y5 n' r, f7 H) @9 P
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。) R8 E# b. o2 a( F7 D% q
G蓮子蛋茶% f$ ], }% v: d
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。8 W6 A! g- b% y! U$ o& ^ R( b
& T9 n1 t4 n4 w$ j' Ltvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
/ y& y1 |+ G8 n; e, b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。os.tvboxnow.com% ?' ]# y3 m& o& n- W0 ?/ k K3 X/ r
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。/ R o8 l/ w7 G& i7 W
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！# U) z! m- U9 D( Z; G3 b
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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1 B) j) n7 d) y9 _0 O5 [tvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）2 Y/ g |5 K2 b( G# Z+ i
晚餐價錢
' a% W, p& u# ~7 M, A& ^公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb% r: y5 l5 y+ R$ m7 a# a/ `# _
& f+ Y7 a& T8 k8 @$ M; l8 stvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
8 U4 V8 e+ v$ n' ctvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛, H% Z/ H) Z' M) x2 }
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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4 C l' i& \0 S. C1 _6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb) u$ [5 o, l7 _8 C
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。os.tvboxnow.com I, o$ g! j, k4 i& Y$ N
2香橙燉牛腩
( N, K5 @* Y1 S7 R, ^) x, A$ ]牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb8 g% G4 a1 e* Q1 H+ v! @% G; A* w
3乾?紅酒燴牛尾
+ W4 [8 \$ {0 x1 k( Z7 W牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. T% U" q7 F' I& w) j g# ~9 c
4甜品
1 Z3 d7 U+ Q& r9 ?tvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
* n d% \7 g5 F( s+ b透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
+ ]% X* h) \4 [9 u# N2 J9 Z q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
2 \: o( v1 F, b& xtvb now,tvbnow,bttvb晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. s5 e2 D5 C
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
+ Z( \2 t0 J" d9 {$ j6 \0 B/ S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% @- @+ G: o- S+ s( \
Cafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! u+ |1 Q5 e) P( b
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層$ q b0 L8 A" Y u, c
有機牛肉自助餐
' [2 n5 g0 x; J3 @$ n供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- ~& B! {4 u) Z
十月十六日至三十一日os.tvboxnow.com" J/ n, C* t: }: {
晚餐價錢
`8 r u9 }/ x. _) Hos.tvboxnow.com星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，( F* f& q2 i* Y7 B! I0 g' _
小童$288位。
* O( W, R7 N& f: oos.tvboxnow.com香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
+ E8 _# G/ u3 E來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。- z! l% B8 S/ M. |" K$ Q5 w
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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