從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。/ w* s3 B7 a: I2 T
! x0 h( {0 r' E9 @4 B" U9 otvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。! J, a5 K3 q1 Z1 x
公仔箱論壇0 t$ z# j. x6 a# ^ N) Z
懶人的蟹宴& D3 S6 C' J& [ o! k. C) u, s
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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! x/ q+ V& T$ H6 K+ O8 ~3 uos.tvboxnow.com1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb7 r) u+ c& }! B0 M7 b* q# B; g( t7 S" ~
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！os.tvboxnow.com; K! V; N1 v& A! J0 t. M4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 }8 w- ]3 B% a& Y
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
: o" F8 _# T; d+ I; i' mos.tvboxnow.com賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 K, Q: B6 Y4 g+ n) t( ^
: K5 D/ n, C) [3 l& e8 O) N公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷% x( w' C% Y# d9 d* w* ]
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。( ?/ R1 f7 L3 P9 X6 C3 B1 {3 m& ]2 S
) B* X* }, {' h) E; f% Z4加勒比蟹肉湯
6 G, t0 G/ ^* \3 j3 Y公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ c8 n) T3 m0 d& J
% j; {+ w2 T9 ?; H$ a( a5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb3 | @0 r9 F6 D) R* T7 ~0 A1 K& } u5 t' g
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence
: w/ ]" {& l" b& X) V$ B' W% y. S. ~os.tvboxnow.com地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂% L, N, z3 Z# [( u& t
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蟹味自助餐公仔箱論壇9 Z: U' R9 i" w% B
供應日期5 K! }/ U1 {3 K1 F: c
即日至十一月三十一日
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晚餐價錢
2 L- e9 {: Y" Q8 K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘/ m/ I* r& u& e9 T p N% {
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。) G0 P7 y1 a/ d/ ]+ k
% n1 i1 r3 u- E' Gtvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝公仔箱論壇# f$ X2 E5 I# p& W/ K* `$ d* Y. [! Z
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- U* o1 ?: }
: A% [, |$ _3 u公仔箱論壇大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" `0 O7 |# l8 \$ ~
A原盅燉花旗參烏雞
. X' X" t5 J, T4 k a# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。' G) A* Q5 f/ S1 T! T
B鐵板鵝肝帶子
& g5 h q* F. {, Nos.tvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
/ ]# }# a' {& B+ _7 T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R V0 G( E) ^0 S9 Y
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& j' ~0 e" D" I; x% {# H- S B
D鮮蝦涼粉
( m! k3 S- W, W l8 g公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 j, m+ M' e4 Y8 v/ ~$ |
E迷你海南雞飯
! i% j1 a) {! w8 s' O兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇: z! c" g4 j) c& _1 g/ E
F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb7 w' j4 Y' ^; t# D, B/ X7 m
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
+ L$ q7 }1 K# Y! Y公仔箱論壇G蓮子蛋茶公仔箱論壇5 c$ e* Z, Y1 b3 ^+ }8 H
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
1 H- H2 z" b* e) ?3 @( l" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ j2 z* r) Q$ e" o2 o
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ t& Z6 A7 O8 ^9 p$ `
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
6 f! P% _- K& x! i6 _* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
J5 V' w: V. H雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！os.tvboxnow.com3 A# ?# O" O1 B& }( d/ j1 q6 [
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 l: C8 @! j, l. V
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美食劇院自助餐（長期供應）
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星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。' `7 _3 s8 F. z9 Z1 _( m# ]
+ U( k6 b% U& D+ `, o0 F$ D Q2 kCafe TOO6 {/ D- ]3 L- _
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇& z! j% p4 m% P* C
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即興有機牛
0 h7 @! m" B. p* ~' a, [) |- A從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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; d2 o& z7 T2 ] |) m公仔箱論壇1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb! R( o% e0 J9 m& N# E7 n' \$ _
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 I$ A" X- s3 B W
2香橙燉牛腩
x, q( ?; o# N' P, i- I牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
$ a1 L. B3 X5 U$ |3乾?紅酒燴牛尾os.tvboxnow.com# Y7 }: W0 z) V
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
' T) \+ X# a% e( {( I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品
% o3 G, w$ X& Y公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
4 L& J! B3 ]- g. o4 }: c0 C) D- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
6 J( S2 M- [# f' w' X. ^! c連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb; o7 m% w% |* ]6 `' j- z; a( `$ M
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
+ N; Z- ^! Y# w+ utvb now,tvbnow,bttvb智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
C# Y/ L# a! k7 d9 s% `6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g( ?' u- Q: j3 PCafe on M3 Z1 @! |% D3 E+ `. a; ?
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
1 W4 F6 u+ L4 C& p; J0 Vtvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐公仔箱論壇6 r2 x' n% Y& e1 H. Z
供應日期公仔箱論壇* V# e& s; C$ n1 V% c6 @
十月十六日至三十一日
( |# q9 C Z! R7 ?9 i# o. }7 `0 |晚餐價錢
+ Z% C- c9 {9 x( T; \6 b/ {7 J8 ltvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，os.tvboxnow.com1 Z) X: U% \3 t
小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb+ q! Z$ ]+ Z( |; u4 K x5 y
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉os.tvboxnow.com5 X* c7 R4 I- R' L2 G: Z+ R
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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