聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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& |; x6 y, b8 P9 g W7 B+ Ios.tvboxnow.com坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！3 B0 d( q/ Z" ^/ k# l. M& \' P
% _6 E+ f, m2 y6 {公仔箱論壇Info 帝景酒店
& @. l. {6 ]0 E地址：荃灣青山公路3 ~% y* p4 n; F: o
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（a）Terrace節日爐端燒
# N; p- j1 B* b6 R! R4 G價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）) q! B+ ?. `9 S& ~
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐( R B3 x; @/ P8 C0 o6 P/ X
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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; u8 f% w! s3 r, g; z燒帶子（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% }: R1 R% u1 u
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 R' W1 l7 q! i8 }+ c4 g3 }
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb6 ], c) P# G) n0 f9 }
燒秋刀魚（a）
, k# ~& j: v H: S. K魚肉鮮甜，富BBQ風味。1 M6 B6 c- V# Y" ^1 j
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。# W. Y, A( @& a. B; v9 V
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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燒雜菜（a）
& ^& S |& |4 g% b4 B" n: d6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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: [) i3 ` d# s2 G燒雞翼（a）tvb now,tvbnow,bttvb5 j' T" J4 f/ A/ M4 a0 x/ g/ o E
外皮微焦，香口之選。公仔箱論壇, U# H- D8 b- w: J4 |
3 S+ t7 V% W- T9 M0 o" G! _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油汁焗虎蝦（b）2 A. ^) R7 s, L" T" E
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。0 T9 i- N4 `7 T L! z; e+ L$ ^
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煎鵝肝（b）
. g+ y/ P4 D5 |os.tvboxnow.com客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! r- d7 k. ]
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聖誕蛋糕（b）tvb now,tvbnow,bttvb# }. f1 [9 [' Y+ |6 p& R$ g% t( M
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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