聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; K* \- A/ |" v/ H# [4 k t
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！* N) Z+ R5 {* |* m. ^# ^; d
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Info 帝景酒店公仔箱論壇5 h' r/ G1 V$ R
地址：荃灣青山公路os.tvboxnow.com& L; Q6 u! G; E% G1 E1 n
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（a）Terrace節日爐端燒os.tvboxnow.com0 y9 l! H- x! e& m9 L; u% Q
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）os.tvboxnow.com1 Q4 T' H; O% t# S e* l
# m W+ \: P! p* y2 D0 N9 Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）帝景軒佳餚美饌自助餐( g3 u7 Z$ W d, p
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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燒帶子（a）
+ l' v: W' J7 {" I1 _5 G: @ y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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# f: r% Q6 Z: p公仔箱論壇燒蠔（a）tvb now,tvbnow,bttvb. ?( k$ I* B' ^7 Q7 L( Q M
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。3 y" `# i- R2 o+ h2 b s
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
* w( n! _( M$ H6 y' P( R7 Z% ~os.tvboxnow.com燒秋刀魚（a）
+ t/ E) E: W8 L; Y) ^魚肉鮮甜，富BBQ風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" j9 t2 M: w, I% K5 A9 t, o7 {
) o) e1 J2 X8 ~4 e4 m3 ^8 e■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。5 M5 ~0 s+ U# d0 v. @( x# m
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燒雜菜（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ n, W( q% M9 M% D" j
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）公仔箱論壇0 w m3 e, s8 l1 j% V* x; C
外皮微焦，香口之選。( C z1 I0 m: Q- q9 n7 w
/ j; x; D+ N, Yos.tvboxnow.com牛油汁焗虎蝦（b）公仔箱論壇2 H% ^. J, p7 y. M
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。! G2 A M$ Q9 N; T# |" D
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煎鵝肝（b）
5 P7 z% L6 q/ X# [1 P% H; g D公仔箱論壇客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）! x" x% I2 K" S& d4 b
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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