聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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# l5 D6 l$ M& u$ H9 U- x! ~ K- c坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。tvb now,tvbnow,bttvb6 a" a7 e: w/ h' K/ s/ ?
/ \. z1 |' g% h# E此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！tvb now,tvbnow,bttvb) S0 J J8 J5 T6 W
6 y& s8 j* n% f# h( @os.tvboxnow.comInfo 帝景酒店
/ X) D/ K- B& N5 Z$ E! Ros.tvboxnow.com地址：荃灣青山公路
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% e; N1 F* b3 p5 p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）Terrace節日爐端燒公仔箱論壇& y( V8 j, Q& O( @
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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|# l4 r# j( \7 T- Rtvb now,tvbnow,bttvb（b）帝景軒佳餚美饌自助餐公仔箱論壇0 |4 _3 v6 D+ p& ~& ~7 b- R( U V
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）* S: q5 K7 z/ o; B6 X
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燒帶子（a）1 r; U( [# i$ Y" j1 ^
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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8 f w8 i% u% t4 ^( Z+ Y; E* D7 @os.tvboxnow.com燒蠔（a）
7 I+ J# v D: `4 b( [ a+ u+ @ ktvb now,tvbnow,bttvb蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。& Z% |/ [) k! X7 k E, s8 g
燒秋刀魚（a）
, t' k: ?/ [+ T魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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7 t e" b |- I公仔箱論壇■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。& G' Y, b9 T! i8 t
4 u5 b, z8 a8 U8 G6 m+ D; Ios.tvboxnow.com■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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5 m2 v u3 Y' Z. }$ K+ @. Y1 ltvb now,tvbnow,bttvb燒雜菜（a）
) [ o* d" \" s/ e1 @公仔箱論壇吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）os.tvboxnow.com* F+ l" h8 P1 R+ n& a" a/ y
外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）公仔箱論壇" o# M4 P2 P2 P% e: n" ~. g* c
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）公仔箱論壇 n$ q$ w9 g* n/ b! z& q$ e
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）# K/ n) w2 v7 }" J
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。, M" }0 |( L9 s+ H8 J
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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