材料
6 l8 L, b0 G3 @2 z, p公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克2 f/ `* z+ [1 V: J" s* N
. `7 G3 c8 M" k" jtvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, G2 _; V1 y: E' j
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], \( f( R& h/ [; K
( D6 ]' f- L. \6 ~* w8 |, Y; ]6 K
os.tvboxnow.com" o, C, j5 Y5 w/ g. v
做法8 t- |8 _# Z$ R. A$ a
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
; p, K7 l# a6 I, }# s5 y/ W% y公仔箱論壇
7 V% I/ j. ?! z- D& w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
) O- m% y$ {+ O: n9 y4 q1 L- z z" W: i1 b, Y
3.將冬菇走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c5 ^& D) v' z: C/ F
& Q* I4 S! r, @/ G& |4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。( A" Z0 b3 k& _8 o& s
|
發表於 2010-12-2 05:36 AM
| 