材料
! X+ S/ l7 \* z% G$ V! @0 W% Z公仔箱論壇糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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( G% M5 [7 D7 @os.tvboxnow.com汁料
5 a- X' b' n9 \. x4 _; y B, M雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
* c, L) I8 a# h/ Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( q2 m4 F0 Q8 ?8 Q P5 ?5 Z
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做法
: W% p6 N0 s7 n( W! s+ c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。os.tvboxnow.com7 a( B2 Q7 ^4 S ` B- \
$ b$ W ]4 ]% {- a3 j公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。; j! b& c2 S1 [9 B9 I' N5 {# o
8 I! r$ G. u* s+ _5 S$ k" G4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。公仔箱論壇6 S& g& v: o' i- ]" `( Q4 ^
- F8 v8 n! _6 ^ _) i @ e, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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7 r: ]- P& M* i5 p8 f1 U9 o公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。: E6 ?+ w1 t+ c" w9 R. c! j
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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