材料+ \+ C/ w x9 R
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料
) b* O" Y$ R$ P雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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" g- A: q0 H" l5 b6 q7 h& Cos.tvboxnow.com做法
. E: ~+ [8 g! Q: ~1 ?1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。tvb now,tvbnow,bttvb# ^+ Y3 D0 b2 X2 Z- ?
0 X5 `3 |3 J, R) b, |, C# ^公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。os.tvboxnow.com- Z, t& s! Q' [% k; Y* w
+ x _1 o0 F0 W" t$ N4 `0 l1 j4 Q3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。8 W( h0 B- R- C9 F
M0 w' m8 H7 w: ^, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。os.tvboxnow.com" y# z$ O0 U& w3 e
% K$ W* m& x. s' xtvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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1 ~3 F @- ~: M7 B" w6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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