材料
$ f$ v2 T+ k# Y. K# z2 n% x; }- z糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料. \) F9 y/ L! m
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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, B5 J6 M7 \3 X9 w5 A- H公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 z4 @2 n2 ?9 ~4 `: e4 T" J% J" B3 O
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |- K K2 j. j# a' R: a
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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& L( L0 Z* E! g/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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$ C; ?( y6 g" r; G! X) Utvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 A$ ]: _" A" A9 N
. X0 }3 S6 ]! ~ l3 `7 Uos.tvboxnow.com6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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