材料
: s2 o) \4 e. n+ s9 b糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料; }" h: M$ E2 R6 ]6 E0 z( }
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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0 r# c0 D& |3 p$ k. c) C: a公仔箱論壇做法
! [' [. N( w* A% y1 R9 L5 _1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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: a! }) J1 B$ {' }+ e% A) u5 ?2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 G- g* {$ m9 O' s: K
; [$ W* H4 J" E+ D: [1 y) [tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' Z9 a4 F5 ~( L; b9 ?' G
4 `5 k5 n' L$ S5 L: Gos.tvboxnow.com5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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