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竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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醃料
- \; P9 O5 M; r9 p- p: c' L5 aos.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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3 E$ |$ Y% ?7 s2 h# d6 o- L/ d做法
' ~; C1 q$ b. o1 D# ptvb now,tvbnow,bttvb1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。' R9 G! Q0 M3 z( y4 N# Y
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。0 s6 l$ n5 f. U+ a$ ~6 l1 r4 `
& c, O9 S! z8 z3 jos.tvboxnow.com3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。公仔箱論壇3 a0 w2 q, X/ B+ V. ~8 G2 v
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。公仔箱論壇- G7 ~$ W; K3 Q/ h; h) H& x* R
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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