[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
4 l( C& J' u9 T公仔箱論壇雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉* z( `8 P. ]) t% ]

: O* B& |2 h/ C' X3 d公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb! {' B" ?- \; h) ^! X# r7 W9 y0 M
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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汁料
  g5 S6 F! @3 y* p* E$ Z公仔箱論壇啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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; A2 Y* p  ^$ D  ]; ]" S# [% Q5 Q# w" Pos.tvboxnow.com
/ W  V1 ^5 _8 k) l$ i5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法; [6 h" P  m' I7 R5 v6 J9 u
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。5 I% n; b0 C0 N6 U6 H# y9 l

. t+ M; n# [5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r) f+ h9 b1 k$ c5 N

# y8 ^0 ~" p4 a) e( F/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。tvb now,tvbnow,bttvb* W9 T; B. S/ u# X! Y

! t# W7 {- q) s8 b公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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