[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
1 o$ |2 L+ ?' k0 Q/ W$ Otvb now,tvbnow,bttvb雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉os.tvboxnow.com2 M' @1 Z/ q$ G" P; q. k
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醃料
1 c% b+ i) Z' h! S魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d  C4 I8 G: e' ]( H2 i. x1 p  ?
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汁料0 W+ N! x0 @, J8 J
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: c* d, Y0 Q, [' K

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6 x( {" R- k2 @7 Xos.tvboxnow.com做法
" s7 I: t+ \; ]1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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/ W2 c. j4 u% L' T8 X# d/ i( d' s1 G2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! G- n, z$ N5 |% h% h/ n
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。公仔箱論壇. {! W$ T3 x5 d; D  M; @9 {