TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 \) ^- m8 y7 y1 p. Z9 {+ ^: ?" o
（檳城）檳城除了有美味的小吃，也有各國的料理，然而你是否常常苦惱著檳城還有甚麼“好吃的”可以滿足你挑剔的味蕾，同時又不傷錢包？os.tvboxnow.com( i( r0 I4 ?! d; r; f
) Z5 ~$ h+ w0 X, h: A已在新世界營業的炎炭烤火鍋居酒屋推出“吃到飽”配套，讓你可以享用火鍋和炭烤的同時，還有韓式、日式、台式、泰式、中東口味醃製的牛肉、雞肉、羊肉、鴕鳥肉等，同時可以享用來自北海道的鮭魚、生魚片；不僅如此，壽司也加入這個美食大家庭，勢必要讓你吃得飽飽飽！tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 {4 |' @/ l h
- t+ T) {* ~2 b+ {tvb now,tvbnow,bttvb食客動手煮秀廚藝
+ Q6 m' l- D4 x8 Z& A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 j+ F# Q& \; f
“透過火鍋和炭烤這兩種煮法，讓食客動手煮，尤其在聚餐時，讓食客可以向同伴大秀自己的‘廚藝’，而且也可以把‘自己烤、自己做’的食物和同伴一起分享，增添互動和趣味性。”
: z% |% P# Y5 b1 G; P9 h0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a& f! @3 D6 R# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎炭烤火鍋居酒屋執行董事林志源向《大北馬》說，居酒屋的食品偏向健康食品路線，烤肉肉類多以鹽和胡椒調味，讓客人吃得“原汁原味”，新鮮和健康。
9 M, [ T! Y. b; o& [ l) Y
8 ? H5 {: j% F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林志源：食材從台灣進口公仔箱論壇: u) f+ U6 p: G; J
8 R3 e/ \: |% S& i擁有13年廚藝經驗的林志源說，居酒屋內的食材，如魚湯、火鍋料、沙茶醬等都是台灣進口的，讓不一樣的食材帶領本地飲食業。
: X& `8 `! P5 i; Dos.tvboxnow.com
. Y8 }( w9 n: C" V- w) W他有信心，居酒屋將會引領未來的飲食潮流。os.tvboxnow.com* I, M( i1 D+ [' m# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 v( F( h1 t5 t I0 _+ }, U' h
地下排放油煙擴大空間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' a2 M4 N! D! H% R- h
健康步道讓食客“走走”
3 ^& T7 |% D, R% m( U. {1 f$ L
1 P- A; }, j& `5 q' B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了食材，另一特別之處就是以地下排放油煙方式，即沒有使用一般炭烤店內會看到的抽風管，長長的管子在烤爐上方抽風。居酒屋引進約9千令吉的專利設計，以地下排放油煙的方式，讓擴大空間視覺，減少壓迫感。tvb now,tvbnow,bttvb- {+ Z1 ?) \1 y' i
os.tvboxnow.com5 Y" }/ A& j4 c* E7 Z5 [, _
此外，居酒屋的兩間包廂外更設有健康步道，讓吃飽的客人可以暫時在健康步道上“走走”，休息一會兒，繼續“再接再厲”。
9 i8 g* C: u: l8 L- M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb6 k) U$ k; n$ k9 T5 s- K+ F
李啟智：享受食物及環境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ Z8 f8 k) d7 w4 K- \7 d
教檳民怎麼挑好食物
7 k% F8 v# \) A: g% h
! w0 a7 [$ n# ^; Y公仔箱論壇“我們希望教導檳城人學會怎麼挑剔食物的好和不好，當食物不好吃，也要懂得投訴，因為我們想要的，就是飲食革命及帶動本地的飲食文化。”
. h2 a, X. K9 L5 a. [ w1 y$ E- [) p$ H
炎炭烤火鍋居酒屋股東之一的李啟智已經在檳城居住超過10年，這名台商也發現，本地人在飲食方面會比較計較錢，反而就不挑剔食物的好壞，然而飲食是一種享受，如果食物便宜，但卻不好吃，這就沒意思了。# Y0 L6 {3 m& m- j/ J* O; X$ ` H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& b2 k. U: j6 h L
透過好食物好服務滿足食客tvb now,tvbnow,bttvb8 [ {7 Y: D: H8 Z# @
tvb now,tvbnow,bttvb6 N' J7 W0 E* t7 Y
“不要以價錢衡量食物，不要把你付多少錢買食物，就要吃同等價值的食物，你應該也要享受餐廳所賦予你進食的環境、擺設、背景音樂、服務、舒適感等，這些附加的價值可以令你更享受用餐的快樂。”
" m+ k$ X' i+ l7 [8 F* B公仔箱論壇+ C. d9 P( F# U0 v7 W5 E
他希望透過居酒屋所提供的好食物、好服務可以讓本地人學會怎麼投訴不好的食物和服務，不要只是一昧的接受。os.tvboxnow.com! W0 f1 Z1 p8 V, o/ T
公仔箱論壇! F# r8 t9 i' h" e/ }& y
因此，他和多名台商一起成立這家居酒屋，就是要帶入不一樣於本地“傳統口味”的食物，引進不一樣的食物、煮法、味道等，讓本地人不再只是不斷的重複接受一層不變的食物。當中包括韓式、日式、泰式、中東式，及少不了的台式炭烤，還有港式及台式火鍋不可或缺的醬料——沙茶醬。
6 y& R2 n+ a K; u7 s; @6 P1 M) ftvb now,tvbnow,bttvb
# C9 [2 L4 {0 Q; p1 p公仔箱論壇不僅如此，他也要求員工要達到三個要點，即笑臉、問東問西和瞭解顧客吃的狀況。( I7 o" ?% S* O+ Z3 v6 C
/ i" }6 l& q2 `# o公仔箱論壇“若要客人吃得開心，除了食物好，服務品質也一定要好，因為這家居酒屋的經營理念就是要帶動本地的飲食文化和革命！”
9 B8 h y. {) Q: F% f7 s公仔箱論壇 P0 c& j2 C8 z+ i) f
不介意讓大家享樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' S! L/ x2 N* f4 c& ? W
會員卡轉借享同等折扣/ g( _5 v! k Y$ T; k/ T" d8 q: j
% ?8 n+ I% `, d2 Q- @1 J
不少餐廳都推出會員卡，而大多數的會員卡都列明“會員卡不得轉借”，然而李啟智卻大方告訴客人，你手中的會員卡，歡迎你轉借給朋友。既然要帶動飲食文化，當然也要做出一些改革。
. K, `8 {, v+ u1 ^! e6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J) ^: q" ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb“你是我朋友的朋友，為甚麼我會不歡迎你？”
! g4 p: d" c) J! R* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~+ E7 n% `5 L0 G& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他解釋，客人光顧居酒屋，就是居酒屋的朋友，客人要和他們的朋友一起享有這種優惠，居酒屋沒有必要阻止。8 t( x- i- S5 ~% U8 P( {! \
6 Y! i* J& l6 \公仔箱論壇李啟智說，會員卡給予10%的折扣，然而主要的目的是要讓大家都可以感受到“自己身份特別”的待遇，因此不介意會員卡可以給朋友借用，讓大家一起享樂。
/ x; x/ Q9 ?5 S$ K2 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 A, G3 Z' q& m
讓食客享“正宗”沙茶醬
. l" D; i) r' T3 utvb now,tvbnow,bttvb$ h i m$ D/ F' z; @6 g
沙茶醬是廣東及台式火鍋不可缺少的火鍋指定醬料，然而李啟智也發現，至今也只有約半數的客人可以接受“正宗”口味的沙茶醬。
' C8 q) [) W+ H7 H8 B) N' P公仔箱論壇/ o9 _2 _ \; H& i2 @' h7 ]# X# G
他希望本地人可以突破本地傳統火鍋的吃法，接受香港、廣東及台灣人“是這樣吃火鍋的”的方式。 |
發表於 2010-12-1 04:59 PM
| 
