[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
! C. R  T/ i% S( Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙) n5 ^1 J3 ]3 C3 n/ i0 T

4 \# J+ |4 l: p% E* C- ?調味料
) r0 @8 H- _3 x! |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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0 j+ Z1 c; ~4 }4 B: v4 N7 Q% S9 Mos.tvboxnow.com材料
! K( W# q3 P2 d6 v9 D; E! L1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' n6 z, L  q3 x) x
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2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。9 ~, N3 |! G  w
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。