材料tvb now,tvbnow,bttvb" A9 y7 Q4 R8 F6 K
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升公仔箱論壇, l) w* [0 a8 p% ]9 a
, _( z7 }1 W/ s* @6 P b& Aos.tvboxnow.com油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 S1 M( k7 r
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做法
t7 n' Z* S- Z' i$ P$ J1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。os.tvboxnow.com8 ~: ?/ S% d% T" x* d* k% e
) ^2 `: A1 |: a: g$ A; K+ `os.tvboxnow.com3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。tvb now,tvbnow,bttvb: p9 U/ ?. N2 U R9 y4 y
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4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 J; {6 c' d; g9 X# t& E2 }" ]* z
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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