材料! o1 J/ Z1 q, Q
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量5 B& I, @9 ~: P7 I$ t4 \
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4 z' v$ ], ~8 }% D6 Q7 F做法
/ Z8 V. w9 s7 l+ p1 }+ [3 T1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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$ O/ {3 ~& q% Z; E& w公仔箱論壇2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。3 {3 h, G: m: [* D: M/ F
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。* D3 j H4 W8 o
! `$ x, O7 i# c u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。公仔箱論壇9 E+ x0 ]% l, [5 h5 `5 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 T& B$ b- P, q+ @+ ^# Q: ^
6 e* p" O9 V; ~7 t* F0 utvb now,tvbnow,bttvb搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。) r3 i h; A+ G/ q
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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