材料
2 k$ U' n9 o& X! y, Fos.tvboxnow.com低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量公仔箱論壇( c: \/ e% X, p! Q
6 w- b5 z/ M9 Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 z" @, K! e3 k; T8 L
做法
2 [; M7 [# F2 h; |tvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 P1 L4 R( h7 E
公仔箱論壇. ^. o" F- I1 d8 F9 i& U9 e
2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
( }' |# z+ H, i+ A
7 a, q8 v) R5 y3 q9 L* s( w& p3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 U# p1 J: V/ g
+ m6 V% q9 h* U" B* y公仔箱論壇4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。公仔箱論壇9 {- l$ ?! F# U
. ?! x2 q( W* V7 x. F) s I
* w; k, y: |- H& l搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
8 p9 I1 C( a! s0 ~8 t公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 