os.tvboxnow.com9 v* S3 j m4 e5 J1 E& i& t4 a
金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 I9 t2 [. ?
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。
. R( O: O; I" y# P; D+ stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( q) R n' t3 C# n
公仔箱論壇' D& |% o; g) F6 r7 P4 J+ {7 ^1 q
鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）公仔箱論壇$ c' }% s$ w0 _5 t( ^3 d' K
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
; @: H- h2 T+ ?3 h% h5 X公仔箱論壇os.tvboxnow.com B* i/ m3 X3 e# R5 y- s
著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。os.tvboxnow.com- E, x( b0 G8 Z( v3 M& x' c* X
5 n7 D( w; ~. o, Stvb now,tvbnow,bttvb唐閣庫克香檳晚宴
: p& |; n2 w T- d1 \公仔箱論壇日期及時間：12月3日晚上7時
; ^9 X) p7 f+ n0 b3 I& B# M費用：$2,700/位（另加一服務費）4 \9 T/ t% B- m
名額：約50名os.tvboxnow.com8 m2 U T8 m) u1 e" R
| 
發表於 2010-11-27 07:18 AM
| 