( ~# g3 c6 d$ R9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
4 u4 e: a/ a% a' h% \$ l: u! ZKrug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 ) c- v1 r0 U1 q' s$ ~3 T. N* E6 |/ b
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鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）& S b% R2 s/ ]& p0 K. L7 W& ~
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 公仔箱論壇1 ?' W6 J# V9 m7 C, W$ d* T, e/ E
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著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。
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唐閣庫克香檳晚宴8 x2 M0 D/ w4 U$ O* H
日期及時間：12月3日晚上7時6 p! f3 H8 f6 |$ ~' I D
費用：$2,700/位（另加一服務費）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! D/ a/ a# Y
名額：約50名
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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