材料4 n2 X/ j; g( a4 n" W. L. C
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
7 ?1 \; L3 X- J4 {* w# T' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B- T4 X9 _3 L6 k2 {4 K8 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; m6 l/ C: k S/ d5 ^" w
做法
: t# L( H2 A$ e3 t1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
F6 l$ I) v) o0 F6 }% _2 Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 I9 {8 m K i8 j
2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. V; e! r% n( \0 v. w$ E, w
: B ~( P& m2 M( j/ N( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- i p$ V6 ^; p% w
tvb now,tvbnow,bttvb% y* ^# F( l3 @& S
# L6 l S; F2 I+ F+ B% L6 p+ ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 P; {4 ^0 h8 J7 U. u鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 # l/ Q$ ~, ?' m2 q
|
發表於 2010-11-27 05:36 AM
| 