和風翠綠鳳爪

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, v6 i* k- |( T6 `) Y& a! h' A/ W* ~
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇1 b  o- A, A) @
調味料：os.tvboxnow.com1 N" H  P- H, }# P. d4 i
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
! N( z5 f7 J; g# s8 m" ?& T6 j  q! C, Htvb now,tvbnow,bttvb作法：& j  P4 I7 ^. n2 F
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
6 C; a. X  l* E2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。. @/ R# q5 l# S" `: Z0 x
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。