番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
, E6 E. r5 y; J7 U$ b但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 U# P1 y" @; Q$ |
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
5 i T8 a1 R$ {' Z6 g( Z0 i4 `公仔箱論壇這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
* U/ K5 z+ i2 M2 L: B" |4 d而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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, d7 Z, T; I9 l9 M/ A% k0 |公仔箱論壇番茄打茸
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5 S: J& I |! a# }- a Ios.tvboxnow.com1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。8 i6 C# I( A6 a3 r3 r* ^
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4 d( p' y( ^# J F2 T9 h公仔箱論壇放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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3 d' y8 Q# f7 D% J; m- U3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。3 z0 G+ L8 R; p
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8 ^1 ]/ q7 Z- r2 B! c! ^! \" xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* t% r( e9 l! i6 v: d" A z- d
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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