番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
( z, F& h+ q& h" t, ]; n. e公仔箱論壇但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
& \! |. k: P2 x1 B$ l9 e) Y番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
6 V5 j+ x9 _2 |3 r B3 I! M% Ktvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
; z8 F; j! r- A5 w7 g0 _7 Sos.tvboxnow.com而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。公仔箱論壇0 ^: `5 [7 l) P* _9 e( l5 q" Y& v7 z
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放進魚袋os.tvboxnow.com, C$ Q0 h. O8 Y" d
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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# r+ Z g0 N" c公仔箱論壇3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。os.tvboxnow.com, ~' A- k7 i& l
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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