番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。) K+ K; o1 k# X' x. |3 ? k
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。os.tvboxnow.com6 L& X: W0 y6 ^) c
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
" C0 j7 g5 U1 v. _: `tvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
9 g4 Z; s8 z* v% B8 w而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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9 g+ |4 l' }. N8 {4 e1 p Xos.tvboxnow.com番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb4 o a/ ^. e9 ^# v, e9 ]
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放進魚袋公仔箱論壇& [* u! [) Y2 D2 J9 E1 V+ j
* S+ G/ B, n- L$ G' A3 \1 tos.tvboxnow.com2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。tvb now,tvbnow,bttvb4 m) r0 u# t- {* A6 a
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% ^7 u0 P0 M& {0 _: P公仔箱論壇3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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