[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料公仔箱論壇" R* o, l! V: W& t0 c' d& l
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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4 W+ H; h( G% t+ b0 Y- b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。os.tvboxnow.com! ]  O  ^" M& |+ u
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。tvb now,tvbnow,bttvb  j$ H* Z* t$ {
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
1 K. |% ~8 I* ^4 f) ?( S' p
. R) y' _1 Z$ W; g4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。