[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) O( i0 s2 `9 O6 X0 i' N, \
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量tvb now,tvbnow,bttvb8 F! d) g3 m: ^# Z! x

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 d- D( V: @$ z! |( G) Y
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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, E* R/ X& e5 `. h/ f3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。