[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料os.tvboxnow.com0 g" y# M2 ~9 d8 v, z2 E/ T
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量tvb now,tvbnow,bttvb* I& o' S* _) v

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做法7 [" \6 {9 J/ L* N
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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( {* s- D: \& g4 A$ \2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。/ B, Y8 I) k. D  ?3 }, r8 J7 u
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。