材料3 F: t* G8 ^8 R3 b9 ]
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
' F4 A3 m; w; a; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h1 h( y# c' d; [3 [& Jos.tvboxnow.com焦糖材料
5 n9 Z3 w9 Y5 ^) m) b4 N" L: l糖 1/2杯公仔箱論壇$ s! Y1 A4 s1 H6 U8 X1 j" h
公仔箱論壇) I' w+ S( o, M" y8 t
- R8 r/ x, r- M. o o
做法; i$ U+ H0 p2 n/ ~& T' E% Y5 B! o
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
2 Z; e/ |0 L2 f0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 i$ J+ f0 l2 `, l
2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
1 ?3 d6 f3 _ V8 o4 c% rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& ?# [& }- z. C* {
3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
| 
發表於 2010-11-24 10:27 AM
|