[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
6 h  D! H, r0 g! Q- P. B& Y公仔箱論壇豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　# h9 p- o; N) c; K: x
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調味料
0 e3 s' u: v6 _2 m0 c甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
& P8 Y+ w) v3 W& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 U1 G% k$ H( t+ F

$ [6 D' M" y9 E  d% g公仔箱論壇做法
6 N2 S  O9 V- @- xtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。公仔箱論壇7 T1 {: u8 X( v) B7 q

0 c- F1 p( d8 y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。5 X: c1 p# n, ?
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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