材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! i( T4 E2 @2 n/ ?- g+ U- g. k$ M* r' |
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙2 } f/ V7 |1 m O/ X
0 T% F) U9 z1 A4 }* A8 m' m6 [調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 f2 Y; n/ r) y. h
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [% H7 R) N" M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 A$ `, ]) g9 |1 j" z. w2 `% M
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
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2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。$ M5 ~2 x- {1 R: S* @2 J. @. E
0 i) H: |& O7 _3 w7 j' i9 X9 X5 P公仔箱論壇4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。公仔箱論壇) Z# D Y; ]& W# Q8 y1 ]
o0 @& X, `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
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" I& L3 M H8 |$ k3 U! ios.tvboxnow.com貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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