材料
6 Y0 K1 C2 P6 ^/ h0 O$ U有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味
' S4 q( O1 A( v6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙公仔箱論壇' o+ q$ T, s. g3 d- }, D' Y
% n; V+ i+ D) L9 X/ mos.tvboxnow.com調味汁
# O2 b r; C0 k! S2 f" b1 P1 C! P; ^公仔箱論壇水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個公仔箱論壇6 H) u1 H1 J: L
6 x- Y3 c! u" B9 [" Ios.tvboxnow.com沙律汁
7 h. H. I8 T! r; O6 v6 E$ s2 i, n4 dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙公仔箱論壇2 A5 m/ V2 j1 f" W, k
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1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。os.tvboxnow.com) {6 r6 e A, \* D# i3 w
) x8 c7 Q: v, k4 @- h7 {& O2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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& `5 o! z% W0 M1 l. O3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。 ^) G w9 v5 l, B2 {
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇6 [3 {+ L( v! P6 ]5 M; e8 c- y7 T
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。os.tvboxnow.com: ]9 y+ t& u% P" w: }- Y- y
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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