[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, C1 q! N5 q% M/ Z" V4 d' a
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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) k, l) B# P) A公仔箱論壇醃味
0 k: C6 D: P2 i# C; p0 R蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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7 H. e; Z0 ^) v調味汁5 ~4 R: V2 v* j. Y
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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3 M6 |' M  [. Q$ S* [% {沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d9 B7 L: X7 D% ~3 ~8 E2 V
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙. q8 {& a9 K) W" i  t
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做法
* z0 `  e6 m( J0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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" E+ F$ J, M0 g3 Jos.tvboxnow.com2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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- h& Q0 o$ t7 N5 v7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。公仔箱論壇1 ]" n6 e% M7 n' D7 Y5 w6 ]- r

5 ?7 W8 ]! U+ l3 f  F公仔箱論壇4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇' F& s, {1 c' k' o
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。1 h* _& k; J6 G( m! C7 i

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