[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
% A0 O7 O0 ~. p5 \tvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個os.tvboxnow.com# v& D9 }9 x* j6 q7 g
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醃味  P& A! h0 ]  N- U2 O5 x. N2 L
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙os.tvboxnow.com1 M, i: q# e0 M8 J# F0 [

4 @, N( p" v6 c# O! U: Uos.tvboxnow.com調味汁
$ `8 \! ^( C) x" p  b" o5 i, N3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁os.tvboxnow.com3 P+ n3 n+ L" M/ D
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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做法
. a% X+ R3 p8 R' X& F; Itvb now,tvbnow,bttvb1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。3 o# ]+ o  T- [4 ]# |4 U

  W, W9 U' g2 f+ x. h公仔箱論壇2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; k& ~% O" a" [
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。- C- v3 [% j2 I2 t' M

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