材料
$ C- @! f7 S' S/ { p2 Wtvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個5 t. J$ L- q6 \5 j
. d8 w* [6 \8 C" h公仔箱論壇醃味
1 O* X" o( }$ r9 z5 V5 v蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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/ r: j( |6 `0 Y+ Nos.tvboxnow.com調味汁& Q7 Q% ~/ y7 B( V
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁os.tvboxnow.com6 D1 G0 {' V4 x6 C
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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' q- {# X* u( m/ E) [tvb now,tvbnow,bttvb做法
' X a# f; Y7 v n' J) d# Q5 ]公仔箱論壇1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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7 f7 G p( Z- |6 \( W. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。, o& P# x; X: y3 v' p
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 ], o" M/ Y J3 n, ] b- ?0 F
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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