材料 % r# U2 Y. ~9 ` ^# c6 d! V/ F
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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& ]9 Y" Z e% O: G" yos.tvboxnow.com醃味
7 p, a; I* P9 R公仔箱論壇蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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& R" k% f* n2 F! H) S( u7 w, \4 N2 F調味汁
1 F7 ^* f! Q: ^6 n. F' {$ y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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: Z: _7 s6 R4 C沙律汁
Q8 Z0 h) q7 E$ W+ F3 } JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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0 ^7 S2 N0 J4 M& i% x) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& | N* n( }9 K2 M0 H) }' z2 b! p
做法tvb now,tvbnow,bttvb- n& ^1 `, o5 Y: {
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- P( T) ^8 D
0 @7 K W% E- E$ Q9 Y$ t4 a4 A$ N. `tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。os.tvboxnow.com; \# \8 u: M, Y
7 A' |5 Q H) W' u$ \0 Q Sos.tvboxnow.com4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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8 Z* b' o5 K7 d, A: z: cos.tvboxnow.com5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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