材料
6 M1 q8 p* l) J0 ]7 m; \3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
. c4 g, j4 s- V- [tvb now,tvbnow,bttvb
R* S3 y5 i: U Z+ G2 H; }1 c& e調味公仔箱論壇5 O' A# ^) l6 x2 o( J5 Z
鹽/黑椒碎各少許
9 K' ~/ v" n8 q+ r* Q& Ros.tvboxnow.com
6 l" u V7 c5 l. u) G公仔箱論壇
: y: `% h$ Z( m; Bos.tvboxnow.com做法
3 p f9 l4 D7 ?1 R0 s1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
) q5 B$ n* F4 @% G8 m' Q7 {4 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 o! v4 C3 t) B7 C4 @
2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; t$ }/ O0 r( O C5 D
公仔箱論壇* q$ l9 ]. u( y0 H
3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 G* C/ c3 C) s8 G2 F3 d
8 z4 V. |. C" y+ G7 ?$ H! o. _1 w4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
& S6 j1 [6 _5 N) N* O# d0 Los.tvboxnow.com; x( D+ }. p8 }6 v$ L. B
5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
. C/ } M- c& C3 }7 }9 I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, |; X% z0 t6 w
9 [ _. D/ _7 z+ y* fos.tvboxnow.com貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
! R$ n+ M" P# s! d) u- stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-22 05:41 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:36 AM
| 
