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[中式食譜] 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士
( C) v. t) ]: z0 Y杏 仁 片 適 量 公仔箱論壇1 u; H1 P2 u$ t% l* l
鮮 露 筍 10 安 士
5 v( M2 o: y2 N  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 1 安 士
3 t) K7 v/ _/ ]4 C1 J% ^, d- ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 隻 os.tvboxnow.com: ^( Y7 T  B1 l& y  `& ]
薑 片 少 量
/ Y5 y3 p8 N, _/ ?& I8 W公仔箱論壇蒜 片 少 量
5 v' X: i, C. F7 _油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
: _, G: _0 B8 ^/ C" Xos.tvboxnow.com鹽 1/3 茶 匙
3 s1 p6 L, N  A: r" l+ S7 y# mos.tvboxnow.com糖 1/2 茶 匙 " q7 q. {. B7 e6 t  U" e7 X
粟 粉 1/2 湯 匙
5 [+ `4 x9 y+ w5 K+ O8 k) [蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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