[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 ( J( k( U7 ?' p: N4 e/ M5 I2 s 杏 仁 片 適 量 . l# a7 X/ Q' {7 g/ Q鮮 露 筍 10 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 d$ N. G; J" I% }6 l# }' ~ 甘 筍 1 安 士 1 ?& L4 v# U0 j" T; ]冬 菇 4 隻 公仔箱論壇: G# K9 {. \) k  b9 H( ^' Y+ f2 N7 l" j 薑 片 少 量 * x9 @+ \) K0 l9 ~9 u- i% x, ?4 tos.tvboxnow.com蒜 片 少 量 2 k* b" M: f# {公仔箱論壇油 1 湯 匙 / O- c7 O1 `6 V) F" m# a: M  r$ t 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 7 \' T9 W+ v4 N7 I' U- j( m# [os.tvboxnow.com鹽 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ G2 v5 X  | 糖 1/2 茶 匙 / V7 O5 `* S# {: u# I( S1 f 粟 粉 1/2 湯 匙 : c: p1 C5 d2 f8 K! v) o( ^- M 蠔 油 1 湯 匙   w& t# b8 {4 s9 n [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote] 8 O& \5 M- H( w& F: E6 b

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