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[中式食譜] 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c  C4 _' H' \; W! i
杏 仁 片 適 量
# n' t4 y. G. \os.tvboxnow.com鮮 露 筍 10 安 士 公仔箱論壇6 [- B0 D" Z; |+ n" }, l
甘 筍 1 安 士
1 d! B" C* l8 H, s8 t7 e3 e: h冬 菇 4 隻 + ^# A( U9 b, G( E, v1 J* ^
薑 片 少 量 ; e, ]% ]5 f& k) n1 a
蒜 片 少 量
" J% c: k' K  t/ h0 U, _5 L  j6 Z. R0 y油 1 湯 匙
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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
' h/ _' X5 |/ i$ F, \; xos.tvboxnow.com鹽 1/3 茶 匙
3 _6 t$ G& v1 O9 A: \; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙
2 }( n+ {) p7 h) k; U( Y- a* @# [公仔箱論壇粟 粉 1/2 湯 匙 6 x- S- X* s* m: j; Y' s8 |3 H
蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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