[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙 : o* r  ^% o5 S) z- P  b公仔箱論壇 ; E. z- m$ `; s. N9 y公仔箱論壇醃料 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  Q5 i4 W3 K9 r' U4 ?' [7 G 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許os.tvboxnow.com$ G1 N. s% j; M! L* r7 [' i; j$ q 調味 -. l/ I8 K3 K  ^ 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙公仔箱論壇3 V! D8 e6 X* ^8 \! Y- V" K1 N/ I 芡汁料 - . h- w* b2 \2 S( t' |- Nos.tvboxnow.com生粉及水各適量拌勻公仔箱論壇: H& m* Y# E! t) ^8 o; N: j 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono