[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
! n+ o; w  H0 F; F8 E! c菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁
- Y( r5 F6 ~9 M5 J/ {7 j甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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做法: E8 P  a' {& W. A( [0 v0 s
1.將菜心切成 2至 3吋段。tvb now,tvbnow,bttvb0 P! U) K0 o/ K1 F  R
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。