材料公仔箱論壇4 ]) {: E2 @( T' T; u4 j y+ S
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb& m9 I' t: e& G
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醬汁
1 p* H# U/ X# {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙3 L' ~: u( D" ^& u
* P$ L8 N4 z) y/ s n: {2 N% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: {* U4 R, M X9 w0 K- w# b
做法
) @% O1 l2 K" u9 G1 o- \* Cos.tvboxnow.com1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。os.tvboxnow.com8 f& O( m: a' z- w: Y
2 c9 \2 e8 x: g! I# e9 ]2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。os.tvboxnow.com6 F' J0 v5 G4 |, y0 _
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# y( T( i- r2 I' A9 R7 `$ e
/ d8 U9 ?% ]5 W0 v3 b4 A& Q2 stvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 {, J6 D6 {! d$ _5 C$ c; S
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇# @; o. }/ S* h) E" \' u4 c
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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