材料
- i" u; g" G) |/ Hos.tvboxnow.com大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許) b% |$ v) y2 u4 [0 F7 W
: j1 L9 q6 n/ W& Q" u公仔箱論壇醬汁' C' a9 K1 o G
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D/ N: ^) j2 m
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4 K1 L; O* B e" M5 P/ {做法公仔箱論壇; ^4 N+ Z4 `( ?/ T" Y W2 c% \
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。os.tvboxnow.com) |" |, N+ H" p; Z
9 ?" u" s4 F, L+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W) E. x) n' [; E; O
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。6 y# ~5 d; Z( q
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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