材料; c% r8 z$ F) v. m
豬頸肉 2件
' [7 n' g1 c6 E& {6 K' m3 _
- {& S% i8 p( o; g& @# ]& los.tvboxnow.com醃料
1 s3 q2 e% _. P) y. n3 | ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙! b' m3 l. @6 ~$ U: l& V8 |/ C
os.tvboxnow.com) S) Y" [! v! X$ A% g2 ^6 E4 o
醬汁2 U1 V0 Q [( G, K0 I
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 I z1 ^$ p% d! W. F
os.tvboxnow.com# b) R7 A. o; H
4 E' B( w, ^* ktvb now,tvbnow,bttvb做法
; c: q# H" l: o. s: m2 a1 D1 @1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
9 U, [1 s! d/ |0 C8 L! u公仔箱論壇7 g: d6 R4 M6 Y8 L- U( @+ V& ~
2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
% t1 j2 ^: y- R$ c" utvb now,tvbnow,bttvb& C+ d9 T8 E& j
3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 公仔箱論壇9 N9 b* f f3 u0 T, V o
|
發表於 2010-11-18 05:39 AM
| 