材料- o6 O6 [5 ~1 K( r0 l1 {" d
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb% n6 ]7 M" M; e8 G: o# M U
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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& w; N# v4 t3 X8 ~$ S" e' p: A+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* D+ N' m$ X# {) ctvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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( V+ Q& c' V' V3 Z" t# C4 p7 b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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4 ~& K8 i; {+ e- [& R公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇8 q* W" u- I+ E3 n
" x' V! w/ L- C6 aos.tvboxnow.com4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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" V1 K3 }# R& los.tvboxnow.com5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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8 ?% T2 E. R, l公仔箱論壇6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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t+ l9 |/ q: W+ O5 t炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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