材料公仔箱論壇7 c7 B2 f% R" N2 T8 f: m
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 T- S t, F: z' L& E; Q3 K
: F# x+ R: t* ]. v' G1 i公仔箱論壇調味
7 a8 d$ ]0 p- A0 y' V" Y胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量公仔箱論壇8 E( h! s2 E+ j& {6 O* ]
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做法os.tvboxnow.com% M" [& d5 h# c/ b% I
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇: P4 U: ?4 L9 G. s0 m
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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: t0 Q T# N) G2 Y! R+ i wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。公仔箱論壇4 I; ^& l4 c2 @1 D9 P
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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