[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料公仔箱論壇2 T+ V$ ]  T. P
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) B' u0 s# c! b0 L

; u$ p" b0 R: B公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' Q# R( \$ D
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量+ A: K3 a; }$ y7 C0 I( K# ]

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做法0 [$ _3 x# t! C" b% U9 u: Q5 F! ?
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。os.tvboxnow.com' S( T* j6 v: w& k* W
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。os.tvboxnow.com/ c( r8 j7 N1 l8 q- Q3 g

: Y$ \1 v+ B( g" n! z# k7 Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。os.tvboxnow.com, b  P# X' X7 T# N6 i: P; \" Y6 g% i

7 F& `1 `' C7 X  N8 X, Vtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。8 r$ q$ [! v1 C  ?; v% ?
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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