材料
, h8 o' L7 d: J3 [os.tvboxnow.com雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙' i/ w/ Z* D4 j. I
3 w- k9 F" f9 Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯
; g! \5 t( ]9 E2 x雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 d) d" U9 \- U/ u
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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% A4 `/ z8 }# I8 x4 N6 S, r2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。公仔箱論壇( n5 Q: d8 B$ g1 V
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。1 }8 b# }( j6 H( X7 |
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* x4 b% T6 |. `6 f1 }! k
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。
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8 {/ }% [5 u9 P5 Z1 N" w公仔箱論壇加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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