早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜os.tvboxnow.com4 C& t9 H4 I M% E4 D# @
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。公仔箱論壇, E: P/ G9 r0 e0 \; M
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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' b$ {. ^+ a* D6 v; U3 ]公仔箱論壇除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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! ^5 X( z; _& t+ E/ los.tvboxnow.com映月樓tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 n) ~9 U. v6 x0 _; {1 z5 Z) y3 c
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' _* T! t" }& D. }" s
公仔箱論壇3 C$ y' r7 L$ |5 g! f1 I8 `. Q4 _) E
豆沙墨魚仔 $30/三件* p8 z% U5 h& A2 a2 ~) j" n, r
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
1 ^5 m% G' c1 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb S. x, Q1 V" X5 `
煎烹胡椒包 $48/四件8 X- G2 }# {; j( t
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。os.tvboxnow.com& K1 l7 b/ g2 F+ j
8 a! V5 ^6 Z3 d/ N M( o雀籠點心拼盤 $188tvb now,tvbnow,bttvb! h5 u. M- ]- E ^4 m- F
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。公仔箱論壇8 d* j9 u" K2 U
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白菌燒鵝酥 $35/三件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 J/ w. u) H
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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+ ^) m3 I, o! V$ {, G0 \鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
/ b. y* Q$ p1 \# f4 U0 {炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 J' r: S4 t K6 d
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生磨杏汁燉螺頭 $168os.tvboxnow.com; y# ]! \. p2 _; j1 D- O9 U! s
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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- Z, W. p, u! e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清炒桂魚絲$148（每條）公仔箱論壇% E& F# \" Z- A5 }# A
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 k* }5 U' c W: v
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雞汁煮養生木耳 $68
# C& a2 s) k& a2 E3 g2 a2 K- q木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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