材料餃皮
" C5 S" j8 K4 g0 S! {8 w* z澄麵粉 3両
+ a6 b# ~; u6 l6 T b# A6 ios.tvboxnow.com生粉 1両
& A; B- D4 U" m9 l: l熱水 適量
& }! V! V6 j& Eos.tvboxnow.com註：混合材料，搓成麵糰，再分成約十個小麵糰，逐個搓壓成圓形餃皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U; X9 r5 A% W) w6 [" z) E" F+ V: C
. v2 w' U9 T" H- ^ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 q! J0 J4 }; R1 b
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餡料$ d5 |# ]1 |! ~/ }5 J8 C9 y5 T
蝦肉粒 半斤
- U& v- H5 H/ i) K3 g魚肉 2両os.tvboxnow.com; O( b* ?4 Q& }* M8 }# _ a( A! y7 j
蘆筍粒 1両
4 h2 z/ W0 G5 v. Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb甘筍粒 1両
^* `0 l- t& ~. J$ c6 `2 n* _竹筍粒 1両
$ y8 ?1 D( ]6 k! C$ H( G5 jtvb now,tvbnow,bttvb甘筍汁 1湯匙
# k5 R* O, u' y; J' Ttvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽 適量! J3 q6 F3 n& s z
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+ Z: k! {1 F1 ^- L! D$ q做法公仔箱論壇; Z) R- o1 }# j J! J! i
1.甘筍汁外，所有餡料拌勻。隨意在餃皮上抹上甘筍汁。
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, X4 m ?2 }4 h* Ros.tvboxnow.com2.把適量餡料置於餃皮上，對摺餃皮成為三角形。os.tvboxnow.com# F' r8 s! G8 y$ u( ~% t: \
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7 [5 H3 M- s. q- x2 @4 w n$ o3.其中兩端稍為拉長成魚尾。tvb now,tvbnow,bttvb/ X( x, k+ n) _. T# ~5 M; [0 b
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4.用甘筍汁點兩隻眼睛，蒸五分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: f u# ]! Z/ c1 a- V
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小貼士：餃皮材料必須用熱水撞開，才能拌成麵糰。
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發表於 2010-11-16 07:27 AM
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發表於 2010-11-16 11:20 AM
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