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[藥膳] 補身瘦肉湯

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淮山(洗淨)/蓮子/黨參(洗淨)各 1両、紅棗 6粒、瘦肉(切塊) 1斤、蜜棗 2粒、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/3茶匙、水 12碗
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1.蓮子浸軟,用牙籤去芯。紅棗浸軟,用小刀切開去核備用。
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2.將薑片放入滾水中,加入瘦肉汆水,撈起備用。
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- `$ b  P; H7 t3.另煲滾 12碗水,加入蜜棗、蓮子、黨參、淮山、紅棗和瘦肉,蓋上蓋,用大火煲 10分鐘,滾起後轉細火煲 2小時,最後加鹽和惹味粉調味即成。+ l& ?2 w5 j% D# ~! n2 z6 Z
謝謝分享。
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