[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料
" d+ {* ?4 \# l4 @tvb now,tvbnow,bttvb杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇" U, k3 ~# T  a7 y3 A- A
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! `+ {& F7 J/ e2 x/ s公仔箱論壇做法
: c# S2 k1 J8 m0 \/ [5 A* i2 Eos.tvboxnow.com1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。公仔箱論壇, x  l9 p0 y# ?% y/ q

" A5 \4 t! c+ R; a; y# Z2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
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) t5 t; ?- D  \, |0 D' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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* i3 b4 d( @" S% l+ \5 Itvb now,tvbnow,bttvb怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
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