材料 5 R1 h$ N# G# B; g4 n+ a' }: A: |
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S% y+ c* J4 O, O
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做法公仔箱論壇0 N/ b( H3 a3 N$ r' c$ ^# B
1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ J0 B9 p0 X" E9 P
' Z9 U8 `8 F# ^; I4 `5 Q u- Z公仔箱論壇2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。os.tvboxnow.com8 X3 \/ d' {8 L: G+ m
3 S7 c# `# s- Q$ ?0 r2 q$ b, S) |8 z公仔箱論壇3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。公仔箱論壇$ U5 `0 b+ j( T, H
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。os.tvboxnow.com3 F$ h( {1 P+ x5 W9 y$ X$ Y3 D
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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