材料
& Z9 y' S7 ?- g3 M: {公仔箱論壇羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量5 X# b+ X) G5 |+ M( W8 w2 ]) `* q
os.tvboxnow.com8 H' z7 E% k8 {$ L! {: l; @
' w. i1 u) y5 x9 h v: Z0 E- e做法
7 m0 i7 y; X! |+ `, \( J- c5 j5 }1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。 j1 _/ | r; z4 Z7 _
9 r4 j) l5 x! A- z4 \
2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ Y* J5 r" p: p! y' b: B
0 h! Y! S( K" o3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
9 B9 S7 t! q! y h: \4 n! @os.tvboxnow.com! ~4 E) \* M9 g" v
) j& D4 }6 ^& f$ ]# J
燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。
3 x* d3 u) c9 h3 P }$ O公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-16 05:40 AM
| 
發表於 2010-11-16 11:27 AM
| 