[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ Y+ i* ]# X5 t2 b
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) p4 O8 z' F1 b9 v  `# \% j+ }

2 T% J- t' L" M+ ?+ {os.tvboxnow.com調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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作法如下：
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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. R/ V6 {% h+ o( }8 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ V5 E' @; X7 C, S
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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- q7 h6 B1 r* J4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋