材料
, d, [5 A# N+ `大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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; h6 b) S* |$ F, ?# a4 q- _, l調味料) f+ t# I% A9 F! O& j
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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0 l& P' V- j0 U4 U6 ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 j3 @1 |6 f5 i
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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6 B6 g2 J. m1 P: L1 `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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& @% U( S r0 ^! d* b( Atvb now,tvbnow,bttvb3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 R1 S1 P6 H. A
9 T4 b9 |/ Z0 g7 w+ V9 ^0 B6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ z! T, p2 W G" r8 r% L8 V* H$ `
忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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