近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐
( Z, m( D% x9 u& Ztvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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8 o+ O7 `6 d& A) S8 Ctvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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/ |$ c) f- ]7 r* [. [tvb now,tvbnow,bttvb烤西蘭及羊架
# r; z, P' M& j- I用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5 {: B$ h' t* B& Q
' v: L8 U* l+ m- @' @公仔箱論壇鱸魚公仔箱論壇/ b6 A/ @; R6 Z# a
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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5 w+ u9 Z1 W, P; w$ U8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品6 P( t$ p" J% J7 }
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 E" h- Q9 I0 b0 x" l
6 F% _0 I# c( j* N" A# f( o. X公仔箱論壇凍海鮮
" z0 S% [2 }4 e, q) H公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
: }. f+ e, Y7 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com# f$ w& F+ k& g1 q& I Z2 v" C3 c/ w2 D" ]
意大利雲吞（左）
- h, Q; a1 h& j- Y+ H; q公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb- x7 l4 _! p3 B+ _
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巴馬臣芝士（右）
3 W+ ~$ \) R& Z, `0 ~* q& M口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; f/ a2 O6 M% K8 v
os.tvboxnow.com, R8 E! |7 A1 v* r8 L0 |! Y
Pizza
7 i( J& M# u* S! D% los.tvboxnow.com一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
$ N, ]. f. E$ ~( m9 }時段：6:30pm至9:30pm
3 J( Y t* R* j" M" Z! g9 xos.tvboxnow.com價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
' V6 O9 q# C( k$ [3 Htvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 Z, u9 o* ?6 b* s2 {
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
' t+ W5 H. ]! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
+ e9 V, q8 M* |; S, `; uos.tvboxnow.com■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
: P1 T4 l7 v2 a2 R6 q dtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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