近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐! K; M1 `% C# F/ |( ~" ]
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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- n5 A3 e4 w0 r0 B公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。( D w" `( y ^, w$ D) q( ~
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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9 I1 @2 B- n* {( j- W# W3 eos.tvboxnow.com烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb) L4 Y2 }: Z' `+ ?; l
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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0 f& x* S* Q9 w/ Y- j y公仔箱論壇鱸魚
; H. o+ I, i+ z% {& i' j% Xos.tvboxnow.com以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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5 u8 z; F* F& o. _, a' H公仔箱論壇甜品
$ O' S" ^- v6 e) }有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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. E0 y8 X* D4 L) D3 N; G- S s8 Ctvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮
8 ^: v: `+ {! z( M0 ^公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
6 j" S3 o; R- S7 Z! S4 I8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d" p" x) D1 j; v! I" Ztvb now,tvbnow,bttvb意大利雲吞（左）
$ z5 K7 E. T$ a! R5 b' zos.tvboxnow.com可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇1 }* N& I) a+ {; t$ S# o- G
3 D, v5 R. C) N0 W0 C7 R6 \ S* }* o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）' E! u/ m$ y" }7 z% r9 j
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
2 Y5 q2 z% _7 n( O4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( G E; l7 n% y
Pizza
( \% d, R7 v+ o) \1 h' n2 R8 Ctvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ e; S1 D R. @! Z5 t }. o% Y
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意式風情自助晚餐
# _2 w# S `" @1 B$ X- p; k+ z0 ^6 j時段：6:30pm至9:30pm
6 _4 O& w0 v. }) G8 B價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
/ W9 L0 Q5 J$ m6 ~4 K0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇) N) ?8 _! l; A8 y4 u/ X# c6 D T9 G
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
9 A8 H+ V( I% F2 r$ r5 \tvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。os.tvboxnow.com8 m' h2 y- _9 D3 y" `/ D
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) F, `5 I9 s+ @- e1 N4 G
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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