近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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, N* B( ]+ q6 a( f8 g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
5 k1 n: o/ B# \os.tvboxnow.com西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。! z0 j9 Y V0 V7 G- z* Y& J
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb2 l" m c( y8 F
; M$ r5 L2 Y+ H7 K8 p. B$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
6 g9 U; e5 }4 g7 u8 ?. tos.tvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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6 D# r# ]; L ?# _1 sos.tvboxnow.com鱸魚公仔箱論壇# a3 U$ [$ F' d; {' R
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。1 i$ @2 @9 F. d* R4 }
: y; v6 g2 O, I- _( y/ ]( | Qos.tvboxnow.com甜品
% Z& Q7 N( N5 J( Z有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
& B J3 { X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K7 n: a9 X. t# ~* f凍海鮮
4 x k- z n" J/ z- gos.tvboxnow.com是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb5 }- H# }! d8 l
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意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb I+ |% N4 v' s# g, q
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
* ?1 f e: V8 s# O" b口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
5 k2 {9 ]. `9 f hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F, D, ]4 T. m' ?8 ]8 b公仔箱論壇Pizza, O9 s8 R' k2 h d+ z
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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1 `4 F4 I2 `( Itvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐公仔箱論壇! o/ ?/ C" Y: J0 w5 k+ M
時段：6:30pm至9:30pm
1 J7 _* r" c! @" M' `" x) }( m+ g公仔箱論壇價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( \2 e* I) ~4 \2 m/ R; ^
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓os.tvboxnow.com/ ^* w6 o6 V7 G$ s
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。- `8 t# |/ s' X7 D L6 ^ \
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
3 y; j& [& H4 V8 x1 s" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇1 r8 V/ f9 \! B0 k! }. B6 f' K* G
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇* [8 I) X) P! d$ S
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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