近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。6 Z" ]# R) G% {& N. G! m
5 g8 W4 W* K) f0 ?4 Y9 K意菜名廚限日進駐' u0 h, k( M2 F! _
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。. s; a6 p8 V) U. S; M; u
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
, P3 N& |+ f! G1 L# x0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }: {4 T: z0 n烤西蘭及羊架
# f* S; s& @, E& C用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。os.tvboxnow.com) s2 O4 z9 D. F0 G
- N& h1 u5 P- S5 y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
, R& N6 w2 \# Y9 m. `- F, [以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。2 ^) h. P, K7 Q( c
" m) F8 r/ G9 [, U- N1 k公仔箱論壇甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 [0 W* j- c* b: M$ s4 b& X
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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# y( L" m) J4 F) j! P. n# z7 v凍海鮮
8 t* [, J# B: z" V: `os.tvboxnow.com是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。2 j4 T! X( K: N" Y3 k( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 T/ }) e: n! K a
意大利雲吞（左）
' [* o. L# {$ n8 E9 sos.tvboxnow.com可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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" t' U5 `; L5 E2 E. u1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）$ q) B0 {: P0 M0 O+ y- c8 d
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。/ [; N& p+ U3 g
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Pizzaos.tvboxnow.com1 B' g, g- ]1 x, E/ P0 f
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
' S7 x* r; P% Q3 A0 `% R時段：6:30pm至9:30pmos.tvboxnow.com& t, [" c+ d4 Z
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
, }' T$ j: O- i- p: }公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓# g1 k6 B6 w6 q; G
e# G6 p& v# y9 o! j■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
Q$ A8 b2 W" n& F: m公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
3 V o i: i( R9 n5 s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。' A7 R% F; _0 r" p! X; w1 A+ C
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。" ?- r% \3 g; |; r2 r1 ~* u1 R
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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