近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。3 v; r- f- H4 ?5 k8 E- Q; `
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" ?2 g1 [+ r/ `4 B, N4 X& g! ~
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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- l* `0 h0 P& P0 |tvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇, f* w- D3 ~' t3 @6 b
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。os.tvboxnow.com" t5 E4 h6 {6 a& m
( W: N6 l8 I4 l; `* y& Sos.tvboxnow.com烤西蘭及羊架
( a( G, C4 O+ y7 i7 i6 Kos.tvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇/ b: z. e7 P r, }9 g& o; X, K# f8 N! _
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鱸魚os.tvboxnow.com) i& N* ]9 Y% d; v
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
5 ?- t; `" [) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 v/ E& `1 @2 ]1 O& U- r
甜品
$ t4 b1 Q9 I9 k) [" L% _4 D2 |3 l2 \" d有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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$ {) x2 O3 Q! N" O凍海鮮 P; h" S/ Z0 e/ y. }8 R9 y2 x6 y9 O4 E
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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6 S D5 d+ F- S% _" e意大利雲吞（左）公仔箱論壇2 t/ _& V9 a+ S! h8 Z
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。# y% _- _2 C1 Y$ P$ Y# I
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巴馬臣芝士（右）
+ A1 P$ a9 u% q c% _6 d1 itvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。/ E4 m: I. c- W
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Pizza
1 V4 j l7 _# c) I* b2 w一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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2 T6 T8 ?$ N1 Z意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb$ m" q9 ?. Q- a/ K0 h/ `* P
時段：6:30pm至9:30pm: e8 }1 |5 _! o6 e
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
4 a, a U- H$ v i x地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓' B1 N. |4 k1 @
1 L V. q- S2 c6 m, u' }os.tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。) |3 |" [' \# T
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
- S6 t7 W0 h" Z2 K$ f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。3 K; Q6 e9 F5 y+ S- t
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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