近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb& D6 X6 e I- |1 W: P& \; [0 ]
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇% B1 m) |' l! ?# f
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。1 w& z8 l+ x. [ b0 q
5 G! F1 z: I5 [" y, G+ J0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
/ |8 R( q* B: ?& Bos.tvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。os.tvboxnow.com+ X% [* l$ l2 `7 E! M: E
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鱸魚
3 ^. ^! d/ u7 |9 }# e" W* q' \/ {以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇; C8 ]! p$ [" Q& |. W# F
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甜品os.tvboxnow.com: V" P* o9 {; }, S6 a) R+ V4 b; G
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( ` R% l5 H- o1 p5 A) w; V# I
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凍海鮮os.tvboxnow.com: p# u3 `" S' X* G4 I. v" X1 {7 ]7 u( U
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。- x- A" ~. X9 ~+ e
7 ^6 U" |7 t/ B. ~6 V) p( k8 vtvb now,tvbnow,bttvb意大利雲吞（左）公仔箱論壇6 A( _1 J- A B* |3 M
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; O, M( a( v5 k$ p& M
4 U. T* A- y% L, l! vos.tvboxnow.com巴馬臣芝士（右）
3 @' v5 |) k& d$ O! n公仔箱論壇口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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. {) U1 X* U8 ^; b9 Z6 v3 a公仔箱論壇Pizza
0 P; @" T( }# p' C: P公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。& I9 O. l2 n8 H' A- G4 \
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意式風情自助晚餐
_$ M' e U3 Y公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pmos.tvboxnow.com2 U# U4 c8 V2 T: f5 C% }
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. q/ R& @* c
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇) [# {: o( O4 I4 h: l1 z
- B2 A1 b* \2 p- @, Q0 N6 K# O- {os.tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。os.tvboxnow.com) N, \) v" o8 M* c
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
) z, D$ p" C/ `6 ]- }' r9 ?( V公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
$ z& C5 _& q6 @■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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