[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
+ y2 f' z) _( y$ l( [6 }( P" P蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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# e5 n, A; p# z" z+ a, p8 x* {5 u做法
- |2 r8 L# H& }+ K- `( e1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。/ Q2 w7 v% o+ X/ ^- D
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb' }' V0 X: e  `! W* t
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 H0 G# O, W8 x/ n: F
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# m7 r. E- G) s8 m9 s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb# ?: J. O9 _; M$ u6 L+ c

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