[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

lovingvenus

公仔箱論壇5 h9 h; m; A) D2 R: p
甜品大師 Profile. a: n6 k! b: d" ?4 T+ _1 ^
Thomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。4 t- p! _) G& S% U$ k
tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ m5 A/ P: ~0 T
紅莓朱古力波日限30件tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 e2 ]3 ?8 V$ w( j; X
「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. O- E/ S% Z4 {- I

) F: d- z+ ^( t3 e: Y9 O1 D3 v店舖設計 自己揸 Fit
. @3 S8 G; M& ]- }3 H; \) xos.tvboxnow.com擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。
* V* |8 i( B) t, U& _: sos.tvboxnow.com
4 p- f* \6 V9 L+ e4 ?$ _公仔箱論壇簡潔精緻 風格獨特
4 f: z  a0 C- f* {公仔箱論壇店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。os.tvboxnow.com$ s+ t) n% y9 C, a4 ]- H* X

6 z8 n7 @4 U5 zos.tvboxnow.com
* h. G, J7 W* }. K: D* q公仔箱論壇Rosenana $45os.tvboxnow.com# q% l, q+ R% E' o
朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。
1 i( H3 q# z- ], \8 b6 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 Q4 m6 K2 v) x) o6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a7 W. @8 L# f% ^2 a$ yYuzu $45
0 G" E/ ], x" @& @0 c7 T! D# B半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。8 b8 V. z! s9 n0 l9 t+ F
os.tvboxnow.com! i, G- {4 H" H- A1 Z" V

7 b2 X, \# ^  V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Apple Mint $381 @* h5 }# T: P& Z- c2 p
軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb, I4 T0 r1 t2 I; C- t3 B6 ]9 c
os.tvboxnow.com* C0 z2 K. R7 o$ t
tvb now,tvbnow,bttvb* p5 B4 b0 Y7 j
Lemon Tart $38
% r- M. }+ c; T7 H; vtvb now,tvbnow,bttvb四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。
% u2 C2 A3 H- x3 V1 J1 ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- o" y% F, w- ?0 `3 I

8 i! u$ j7 X4 BMarron $38tvb now,tvbnow,bttvb$ w, N8 A' j5 h8 O5 J
造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 ?$ _. l$ ?& e: Y

+ m& l/ }2 x  [2 C) [# Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' ~8 y: s" s9 C0 T
Daisy $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. D2 w7 D* S
中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。- Z! e2 ~5 ^" n$ o2 o

+ }8 R* _, F  A: Y6 H3 N% D4 F8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s( {( V. Y3 u. ]os.tvboxnow.comPeanut Tower $45
. D- r) c( }7 [/ Q& ~6 k以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。8 U6 N( }. N, E  y0 h7 y

& U# `# g$ H% ]4 C# ktvb now,tvbnow,bttvb
; M4 H8 [2 Q9 q$ ]7 c& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 東方日報