P/ L) R: A: [+ [2 |. ]) s: K" O8 ~4 V, d
【材 料】 公仔箱論壇5 J6 f" Q" v+ u& t' W; N: [
2 E8 P4 s9 d" U5 I ]" Gtvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻
2 X1 J' V& E6 v【醃 料】 公仔箱論壇( ]/ r1 j! s! b
os.tvboxnow.com2 t/ I8 b4 ~! q
鹽 2茶匙 4 N1 b' ?" A9 J) H* t9 Z9 k' h6 n3 x
枸杞 1茶匙
. M, l& H- I9 E" w, G. \紹興酒 250㏄
* R n5 ~/ ^7 ]5 w( b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄ os.tvboxnow.com- Z% s6 b; U$ v9 I0 m" f- f
tvb now,tvbnow,bttvb# r7 `9 C- f8 B0 e3 z$ {
公仔箱論壇) Q8 q& x! K! a: ^1 O# o' e
【做 法】 公仔箱論壇' } a3 J1 T) d: x0 z) S
os.tvboxnow.com7 J/ n% [1 [" }" V
1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! k& b. L: e3 V
tvb now,tvbnow,bttvb8 r: ?( n0 c" d2 W+ ]
2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
% x4 x+ i5 ~; z
7 T+ [/ M8 h# [2 ]3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
| 
