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3 d9 R( [' d9 A0 k公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇& o( \3 {, i u
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仿土雞腿 1隻
" d4 n' C) B7 N, Wos.tvboxnow.com【醃 料】
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+ \) @% i5 f7 T6 D" v1 n公仔箱論壇鹽 2茶匙 os.tvboxnow.com$ J; E" s, N0 ^6 Y' f5 }9 Q2 [+ x& p
枸杞 1茶匙
% N6 I: P/ \2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250㏄ + [- ^) a- W+ K# V7 _
米酒 100㏄
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, f9 T- P: q6 @【做 法】 os.tvboxnow.com% |0 n- @4 _6 j; H. e& u3 e
$ k3 u4 z9 h/ d( ^6 @6 w% S+ x1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f# @9 d1 o& X
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。- L% ?' M7 Q$ A" ?3 e
! F: g( ]( v3 w4 l6 zos.tvboxnow.com3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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