銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。
0 l7 G1 p+ u+ ^1 _. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q' d& f g v( B W' P3 v0 t功架十足 材料夠新穎
7 Y& ~% {' k* e+ Ntvb now,tvbnow,bttvb在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。
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1 M; X! `- F8 k/ j# f5 Oos.tvboxnow.com鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。, l' B! \" e; E5 K: _( e
' U% O H9 f! @8 Q& A4 Q6 q4 z公仔箱論壇Info 鐵板燒海幸
. @( g! h, H9 S" x/ s; u& h% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層
$ ]6 I t9 l3 D* S- E5 F公仔箱論壇營業時間：12:00nn至2:30pmtvb now,tvbnow,bttvb- L1 W+ U3 d: V
6:00pm至10:30pm
1 q2 f6 c$ r2 W/ C+ `6 j* q$ M5 R交通：港鐵銅鑼灣站D出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) c' K& b# g1 S
平均消費：約$350/位% M5 E% c, @" p% [1 F: k
( v9 Y1 I9 M+ p# }" s0 @9 Atvb now,tvbnow,bttvb平台花園 歎意日料理os.tvboxnow.com* M: f* w; g0 t2 K
不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。
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不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！. r: }# Y2 l0 [1 J
& h+ F8 l! G& L& Y! P$ S公仔箱論壇Info Hooray Bar & Restaurant
) A- }0 ]1 }% y: ?; r. z/ a地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層os.tvboxnow.com6 k8 y4 J' ?: E# G' N
營業時間：12:00nn至12:00mntvb now,tvbnow,bttvb; i$ ?8 {* U8 ]7 a
交通：港鐵銅鑼灣站D出口, Q5 Z8 z. A. g8 g
平均消費：約$350/位
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明太子鐵板大蝦$160
% U8 p7 d6 m' ?- N5 d, B v公仔箱論壇明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。
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日本山口縣長州雞扒$160
3 B8 f9 q; ~( R* ]; \4 P/ T jos.tvboxnow.com皮脆肉滑，肉汁豐盈。' |" J/ I; U" U) A! s2 J2 _% ]
: e t5 s, t7 `" q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝海膽蒸蛋 $68
0 `# D( K* K+ S- M$ etvb now,tvbnow,bttvb鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。
0 L. w( D7 F. U2 T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。
9 b2 |9 a/ @. d- G a% {9 Jtvb now,tvbnow,bttvb■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。
, J7 w$ X0 i5 O y2 C& w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。
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麵豉焗鱸魚 $198* @3 n) E$ P7 z1 X) ^* y( v
麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 _/ L r0 z# f+ o5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( V K" d- |! \- B; x# @5 G0 p8 D
燒帶子金菇配蟹子 $168
5 O, Y" u* S7 d$ Ios.tvboxnow.com肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。
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8 `1 g7 Y8 l! \ o5 q9 R5 {0 A魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
6 _ t8 U1 n U! e7 q7 ]: q( C" G2 htvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。
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3 B* C Y- J W公仔箱論壇三式茄子 $85
) v1 L3 L! z8 I* gtvb now,tvbnow,bttvb茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。
/ l1 L" w# [& `, I. K( H! Sos.tvboxnow.com■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。$ @4 W. j8 y4 Q: i
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" C8 J0 S- [/ W# ]
■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb& G; J3 ]' J, i
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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