對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。" o- z% g/ T9 K* Z- s- y
6 f( G( d5 x1 p# g L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
W: L9 i) O1 O4 q公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇' [, P; }1 P, B4 I" _8 W$ r
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S% t# b. Z4 i" O% G5 j# U
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 w& l" |& y; x& z" ?0 ?2 w2 c' Y
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」& u; m# ^9 P2 d1 j/ \. v% u, d
Info Bombay Dreams4 _; z( T- _4 }3 D! l' F
地址：中環雲咸街
4 S+ l1 [- D) J$ S. Q3 _) ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm
, d. Z* u( [7 d6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb, z9 t1 o+ V$ Q+ K4 z: _. ^$ F
交通：港鐵中環站E出口
2 O4 @5 c8 l, K* H" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位0 c1 R1 d% O4 v0 J. q6 J$ c8 u) g) ?
芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 _( z% c7 i3 c W
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
% `* |' j' r2 ~ f0 |tvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$52
. Q5 t7 j+ U0 _ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。os.tvboxnow.com6 Y" N' p1 I3 [! d! m; G
香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 q% D8 C# X$ f. x$ O) P
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 l- I3 Q. p1 h$ A- B3 c9 n9 W
Tandoori烤蝦$78/隻
( S% K* q( Q. B$ Y* B; p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
6 L J" F3 S4 r- @3 T# [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42
& |4 T5 t- _6 a# N {' vtvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇- ~9 n" ~: I3 h) I5 L+ T
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
4 \1 T0 _, R3 C" z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
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