對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb5 F2 l/ \ m& \" F3 H
5 p9 x$ A W M( M* j
名廚顧問 設計菜式
7 P) G. `4 V2 }) }- v6 G* z( q/ v- y步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
7 [8 M, G* k8 oos.tvboxnow.com8 _8 ?- `4 Y I
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, I8 u9 V- |$ x$ e# {, j$ c
0 _) v2 p6 q/ c7 K3 }/ xtvb now,tvbnow,bttvb食記直擊
1 F8 n- {5 n& e) X8 O5 m茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! w2 k0 E( @; d8 Wos.tvboxnow.comInfo Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb; [0 j! W, v4 [
地址：中環雲咸街
& `6 d# S1 [+ X. X營業時間：12:00nn至3:00pm
8 s: g% d8 ^, [3 Q5 ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm
W- _0 \6 O Z m& @. K6 ^交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb* I5 J# a! f% f2 K9 A
平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb) @$ s2 M* k. p6 c. g. H1 X
芝士粒乾咖喱 $82
/ V" ]* r; K% @2 ?: Q2 p9 Atvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
6 R- `! f+ K' e) {/ P番紅花芝士珍珠$52
" u& j' D1 n S/ O; Wtvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇7 J8 d2 A% ~4 D l
香煎雞肉餅$78
+ P+ ^! a) L; K3 z! c+ P% `os.tvboxnow.com免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
' G$ q- Y" D+ i9 f# qos.tvboxnow.comTandoori烤蝦$78/隻
% a2 C9 U1 Y. k$ @& A. T; H' C1 nos.tvboxnow.com用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb& d2 o/ N9 E- G# M: m8 y
炸奶球 $42os.tvboxnow.com' ~) B6 S/ N8 x& f0 _! y+ B
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。! p6 p8 l5 N: L* z7 J9 S; p" t
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。; n; T3 R/ ~7 J9 D) g' W7 l
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 