對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇" I: O9 x! K! d. x( L8 ~$ n1 n
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名廚顧問 設計菜式os.tvboxnow.com$ s# i2 O) l, U+ L! @
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb E; `8 m! p" m7 Q+ M
7 S! [- L; F' Z. [食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb0 t) z! n" T; T. R9 \: D/ D& E
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
8 V# |8 [$ F" K1 P公仔箱論壇Info Bombay Dreams
" k, J3 `" W& [$ l/ W( C公仔箱論壇地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 E- U* z; ]6 h1 F
營業時間：12:00nn至3:00pm
) A, |3 A$ s' Q7 H/ `; h6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb! m# D1 Z r: F3 p/ U
交通：港鐵中環站E出口
* p' M( a& k% f平均消費：$200/位# ]4 g# `5 x' d$ v2 s2 d6 k0 ~
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& z _$ ]* q( c
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
+ d; ? o, L3 V0 k$ O htvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$52
5 X% t9 c/ E+ b6 {" ?& j珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。4 C, b, O7 a$ t0 l
香煎雞肉餅$78
! [: O4 {% M7 W$ u公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。3 `# M. ~# ^ L- J6 Y' o" {
Tandoori烤蝦$78/隻
5 A5 l" l' l( |- J! Uos.tvboxnow.com用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 B+ u. K1 m* N+ ~
炸奶球 $42$ H; x$ I! N( T$ s
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb& X+ `/ s$ [) O
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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