對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。4 o0 ^4 j7 F8 a. G
6 Q. K2 W# Y! b% w' Y1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
3 F2 i- }8 O4 U- G. J+ W4 ros.tvboxnow.com步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P Q: p) V6 ^- v7 \4 Z$ {7 ?
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食記直擊
# @9 R6 n' v* Fos.tvboxnow.com茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
7 c( T7 |+ P! H# BInfo Bombay Dreams
4 ]4 k" M1 [4 w" ~地址：中環雲咸街
: S5 U5 O8 V5 I- e# V; f營業時間：12:00nn至3:00pm5 }2 p. m8 `* M6 R$ e4 ^) f7 c
6:00pm至11:00pm0 z" _7 O5 ?+ ?" I( B
交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇" t3 w6 G# \2 I* k# `% r( A0 D
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: `) t( H- j' e9 W
芝士粒乾咖喱 $82os.tvboxnow.com2 m5 c) n1 {0 z: r$ Q
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
& x2 k$ l. j# {( r- p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$52
& W6 D$ T7 v4 W5 A* k' ~) q% R( J ^珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
/ {8 z' E6 ~5 t) ^, k$ r$ L香煎雞肉餅$78
, o2 ^3 r+ ~# p# x; o. Q% ]tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。os.tvboxnow.com9 s" o/ l/ k4 n5 T9 l3 I
Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb+ r& [ H: h# r) m0 s$ ~3 s$ g6 l
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。8 s0 |- F7 S1 K4 j9 f3 J/ a" B
炸奶球 $42
# T; I8 I$ m4 M7 h q甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。% C$ z, q! ]7 I" N
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。 g# C$ C1 _9 u; B/ m
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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