對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. r% p9 {* y" f! Z f
5 t9 _6 @. F4 yos.tvboxnow.com名廚顧問 設計菜式
- n) ?$ N! [; A6 I ?8 {& [步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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" I" @4 M2 q7 Z( @/ b菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
& K" W4 k! E' ~9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) o3 h2 p. p* y0 z
食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 S5 k+ p' _
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」tvb now,tvbnow,bttvb3 X! Y4 w0 X8 H6 |. o8 d) P
Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 P: }$ `& q5 h: |4 R2 v
地址：中環雲咸街公仔箱論壇8 f: B+ b/ e# |* p
營業時間：12:00nn至3:00pm
9 H. }9 S) T) @: p F" n i& P公仔箱論壇6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb( p5 g. b; a" s- }; D, L
交通：港鐵中環站E出口
$ T$ O5 y1 R6 W) |4 o公仔箱論壇平均消費：$200/位! v6 K5 X4 |, H! J& l
芝士粒乾咖喱 $82! I& F" b, ]3 f' u4 }
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb& b7 U W2 a% N# @5 o
番紅花芝士珍珠$52. ^' P' w- r6 f/ p
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。. B0 g! r1 R+ o( D+ `, z
香煎雞肉餅$78
7 w" ?9 a/ w8 _免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。* ?$ n! m; B+ n& [
Tandoori烤蝦$78/隻
# [) R0 N! G, }6 X a$ H用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y/ W0 z l3 b: y/ O
炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb* \3 M5 U# @, K' V
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
, M3 a) [% s6 k3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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