對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。" Y6 O3 ^: N% `9 [
公仔箱論壇" K( o4 m- H% p" u3 p$ k
名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇1 C% D/ M I b3 H
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。os.tvboxnow.com j* k. F& C7 f& U, j$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 C7 Z& Z% a2 j5 f, s9 S
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) F, J- M" H1 i7 ?- R4 h* D
% A7 s+ L+ ^! @! F3 O! i
食記直擊
, Q B) {' d6 ~0 o F1 u: Ktvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- Z" G* {4 d/ M4 V8 @& C
Info Bombay Dreams
. E& X5 V! U! f5 n) S0 ^% k9 Z公仔箱論壇地址：中環雲咸街公仔箱論壇% k8 a, l' R5 H2 O7 U
營業時間：12:00nn至3:00pmos.tvboxnow.com+ q8 u( p6 Y+ ~# \" T
6:00pm至11:00pmos.tvboxnow.com0 O' x1 ?- E1 a6 n( B- B- Z
交通：港鐵中環站E出口os.tvboxnow.com. W ^: H2 a) o0 A* W
平均消費：$200/位6 l4 r" P0 ~4 \( |( v0 E4 E
芝士粒乾咖喱 $821 h9 C9 n' s* Q. e. l% m: M
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb$ z- Z8 l) K# ]7 A I0 y
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b `) V: p* ~2 N
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
* G1 m2 S; I7 W5 c: g0 g2 h香煎雞肉餅$78
3 e L3 H( D7 H3 s/ U免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
' ?7 o; b( ^/ A5 DTandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb: K2 y! G& N- S, d$ u- `
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 N! u6 g4 e' B+ U0 Q# F
炸奶球 $423 ^4 x& {4 E: Y8 w
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。os.tvboxnow.com# J5 X$ T% G# P
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
& y) h4 Z/ J' t( S$ r2 P7 x/ u8 e+ Uos.tvboxnow.com |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 