莎巴翁拿破崙

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材料4 M2 F, c9 M" D# J- [
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 Y, G0 T$ u1 t' O
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6 Q" F# I) h( x/ n+ ?$ j公仔箱論壇做法
9 h* |  S5 j* x* c! C3 Y  R$ z; Y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
* k8 I% m; u. F, z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i6 ^5 N3 ~' Q4 {0 I9 _1 {2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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( }: r# z6 ~) T# r' O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。公仔箱論壇+ _$ H/ ^1 z" U6 q9 M7 e% d
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4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。1 q8 I; x0 G' q7 V0 {: w$ }* J4 f8 [
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5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。