Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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5 ?: g: t$ L/ ?9 q7 b2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
9 }" G, ?: v, x  j2 R, e# _) S0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。公仔箱論壇- d! y: E$ y9 R- q% F

  ]# y2 s, R+ _2 x4 h  T! i* |2 o3 vos.tvboxnow.com2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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$ p! G, b8 w& `5 q, \3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。公仔箱論壇- c! Y5 `3 o2 V, Y1 f
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J- W) c7 @1 `+ {8 y  E

' f5 J/ ~; T( F$ r) K! Z: A5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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