材料
# y+ c- |* }3 }9 m. ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
' D5 M) j W, S& r, q% B. k公仔箱論壇烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 V+ X# s, [$ L- }3 k
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。5 v) e5 D1 P. S4 z
6 |( B( [; `9 s4 F' E& d8 t% `3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。1 F0 y5 ^& ` J: }
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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