材料
2 H! s, G7 w8 e0 R意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
2 ?8 a4 ^) D0 ^7 {* dtvb now,tvbnow,bttvb烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。4 h, V( z( q7 K4 L( p$ H. k/ _
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/ E3 ?8 t0 ?. B T2 S. e- B0 V公仔箱論壇做法公仔箱論壇; W& @) ^' H4 r* W+ g
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 a$ `8 r. i+ e
' h# @! |0 G1 ^+ i- G2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
) q' c" p& X, d: los.tvboxnow.com
; c9 _2 H! |; a% {* uos.tvboxnow.com5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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