由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。; I0 [, b I2 N- h6 |
公仔箱論壇# c% F6 L5 ~3 Z( p
 公仔箱論壇; u! ]# |7 l+ }& V6 u7 ?7 m2 _1 h
■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。
' h* W3 `4 S5 `0 ?" [5 h公仔箱論壇
% P' [, f8 H+ ]0 qos.tvboxnow.com九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。
" H d0 v2 @, x6 N3 ^ N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 o1 u. \% p' F6 g: _! c" \2 F
即日燉湯上埋超市架
2 O0 d# h: I! j' v# F陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb* G' m$ \6 ?8 d; \
tvb now,tvbnow,bttvb2 N* r! w$ Z' F. c9 b
 os.tvboxnow.com: l5 f1 e7 @. ^+ \* I
■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」
. d1 Y n) g8 e) a2 g6 o# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \7 o+ i& C5 V! Q4 k6 R9 Q tvb now,tvbnow,bttvb V1 _! f) B3 h2 p2 }
■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。: K( t3 B/ p e# M
- J Q. t9 {2 b湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。* M% g3 T# g9 c$ k& s/ H. b0 j+ d
+ R0 [* }- g$ z' M4 B $ D) e- R- T7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" n, A6 E( ]* ], E; }4 C" z6 T
 os.tvboxnow.com. ?5 m2 \; o- ~
舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。
4 @" Y6 ]4 f1 L F/ V( q& Q" `7 eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 C+ j5 z; @ b8 x
/ m; B7 k$ i+ Q) m, y, tos.tvboxnow.com
& M1 A) p% l. S" a! ros.tvboxnow.com
$ V! a2 ]! k) W/ B9 C. Q鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb3 k# E2 ]8 T- m
os.tvboxnow.com8 Q0 W" f9 Y+ q/ O6 W' d
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img]
* j$ W4 K: q/ n8 O. x公仔箱論壇
* M: k7 R" g) O9 [8 w+ }: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [( W6 ?# x/ ~3 z* w- {5 f公仔箱論壇螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% b! ? f/ F* s
) k0 @- S7 Q. y$ c! ^+ O+ x
. O& F' |. m5 G+ H; L! d2 htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ D. R v8 p+ M# O1 K( g# ^
u) X+ @+ x% j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K Q$ k3 s8 b" s公仔箱論壇陸補軒 (九龍城衙前圍道)
8 V- a; [( U3 Z% E8 a3 c/ h公仔箱論壇
) E0 o- o& L, \( n1 B% E8 ktvb now,tvbnow,bttvb平靚正$10老火湯
" y$ ?- u A+ x2 y+ h6 b公仔箱論壇 & s0 ?: L- k) q0 a' ^+ ^5 j9 h
■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
' A( C, l! O+ a! I) r) oos.tvboxnow.com
; M* G( r& n/ P2 z- X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」
; _5 O- z0 r4 T2 D$ C7 ^公仔箱論壇3 _! V4 G9 j( @4 U! w" |: S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 l* O, u0 R6 c- j
■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。
# M7 r* E. K5 atvb now,tvbnow,bttvb
2 \- b6 |; o# L: ^7 W, m7 Z. X至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。
0 R! c1 x- O, O2 B) J9 Ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 \: Y q0 M( L
龍脷葉羅漢果豬骨湯$18
1 N5 E. N; {4 ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb
: m& |1 l" ]' I) |& L「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。$ }1 v" o/ g: S4 S- a
6 H M; n( R. Z( a8 |tvb now,tvbnow,bttvb響螺雞湯$30os.tvboxnow.com( M* }$ h- L. g1 _1 s
; P$ C; K& x) Y. r加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。/ S3 p# |: _# `( T5 S. \ }
os.tvboxnow.com0 B# H3 N& g* |! l
海龍海馬花膠湯$40
; {4 k2 L% s! @3 N5 ~1 L
( A* A' N* z; q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。
( q0 _& S, ^6 o
* C. M2 X& O8 l9 p! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜苓湯$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( }6 D) M8 P8 r, n! D8 ~
" B' E9 c% |6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。 os.tvboxnow.com5 H* C8 T q2 _+ g1 I
+ g' O- a1 w7 v7 W6 Q; ]
粟米紅蘿蔔湯$105 R% I g8 Z7 k6 }5 m, S) t
7 e) p8 I9 ~& Y) q9 P, m0 P: c0 k加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。 os.tvboxnow.com2 R3 |' Q* I1 l7 q& ~
/ z1 z+ l0 C& A$ E1 |tvb now,tvbnow,bttvb華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)
3 I; x- s! E* W9 y# Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) C i' m/ I( F4 D0 T
話你知鹿尾羓加薑汆水去羶
/ p# J8 L# A( Etvb now,tvbnow,bttvb
( p& M* h7 p. u p" G據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」
# C {* I" ?3 M6 f; Otvb now,tvbnow,bttvb
5 i0 t2 ]6 U) n8 r* n, C( ios.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% {5 P$ o9 S9 N+ W9 o
■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|