材料
! V* y; r; Z, l( Z3 y$ Otvb now,tvbnow,bttvb紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 H0 p' c. B
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鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇% `1 K9 F5 _! @2 D- i
2 X; S0 `1 C9 |/ j/ L4 nos.tvboxnow.com脆漿材料3 g5 r& w$ A; Y9 d2 V
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙0 O! }& A1 ]2 q$ k& H+ e7 M
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: Y- `8 O* d, p3 N5 ~ s2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: C8 b d9 E+ X7 y+ P- Y1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 n* Y, h; m: o; ~4 |. @! V, C/ p
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! x5 S; ^2 Y6 \! P. o+ W* e# F1 _: {
/ ^- t n9 `9 [+ f9 S3 X3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。os.tvboxnow.com$ T7 M2 p- F, j4 g
8 b1 Y' V4 }2 M4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: _9 D1 I$ V0 H
; E$ B* x+ m) T- h$ ?* Hos.tvboxnow.com5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。 Z5 l: a9 M0 X
5 s9 T/ a" k3 w! I( K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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; z0 z4 \( `! ~) j3 F P5 F& \/ j! fos.tvboxnow.com開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。os.tvboxnow.com0 M0 ]) r( t0 C) {4 _8 T
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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