原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉* x8 o' |9 w9 g6 w6 A
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
$ [2 W% q- E) J( F% g0 S h0 m( T5 Sos.tvboxnow.com2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
6 Y9 Q: } l2 f/ l! utvb now,tvbnow,bttvb3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 tvb now,tvbnow,bttvb. P5 Z% U0 _* l$ v2 Z* \
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
g# p8 ?4 E2 D, Kos.tvboxnow.com5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 u9 X- r# r
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉4 v& J" D9 \( i# g2 I2 a g- T
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
( E \- d. }" I7 p& D0 d0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb8 v( B _5 x0 j* I/ B
! t! Z K2 f' ?. O公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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