原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' P) m# a6 e) z( K0 W! T; R$ R
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
2 ?4 [. F8 ~" I' Tos.tvboxnow.com2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘os.tvboxnow.com4 {3 S, U; [4 E. l3 W
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 tvb now,tvbnow,bttvb- @+ o* y" d ?) n! b3 z6 v! M
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用公仔箱論壇7 e* N; O$ v, G( @3 N
5、將肉片輕輕滑入湯裡
2 B; Z* i) Z7 _/ N# k" a* @6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉os.tvboxnow.com' I1 c% U4 I4 D" d& M+ h
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
- o6 G1 c; W1 C5 C# X$ Q8、灑上胡椒粉，就上桌啦……' O3 D$ O; }$ e, N: P" o2 m
/ h0 L" O i; l/ s2 I* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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