原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
- A D4 z! D; V0 I. o7 h6 {1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用& a2 c4 J: k t" o. p
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘公仔箱論壇2 G" F+ m y3 B8 Q2 t* N N
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
0 D, s' f4 R9 n! o/ E8 ~2 P4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用5 U/ N1 W3 j% J
5、將肉片輕輕滑入湯裡
/ W4 J2 L5 {5 i. W2 N) {8 n* j& H P6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉公仔箱論壇; p" d1 }/ M" v: E9 A
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 Q! v4 Z! j) Z% C1 U. n
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 i, W, Q/ G
& R! F. [) a( ~[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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